高たんぱく＆低カロリー！鶏胸肉の人気レシピ15選（つくれぽ1000人以上）

高たんぱく＆低脂質＆低カロリーの鶏胸肉は、いつの時代もダイエットの強い味方。ちなみに、皮無しの鶏胸肉には、100g当たりたんぱく質22.3g、脂質1.5gが含まれ、カロリーは108kcalです。
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しかし、体にいいことは分かっていても、パサパサしたり、固くなったり、どうも食べにくいと思っている方も多いのではないでしょうか？ここでは、クックパッドでつくれぽ1000人超えという超人気レシピの数々をご紹介します。揚げておらず、調理法もまずまずヘルシーだと思えるものをピックアップしました。どれも鶏胸肉を美味しく食べられる工夫がしてあって、とても参考になります。レシピの詳細は出典のリンク先をご覧ください。

キャベツと鶏むね肉のオイスター炒め

出典：http://cookpad.com/recipe/2446661

（3人分）
キャベツ1/4～1/3個
鶏むね肉1枚（200g～250g）
酒・醤油（肉浸し用）適量
片栗粉（肉まぶし用）適量
★オイスターソース・醤油各大さじ1
★みりん大さじ2
◎ごま油（仕上げ用）大さじ1
◎コショウ適量

劇的柔らかさ！ふんわり鶏胸の甘辛照り焼き

出典：http://cookpad.com/recipe/2800116

材料（2～3人分）
鶏胸肉1枚（200g）
◎はちみつ、酒各大さじ2
◎ごま油小さじ1
◎みりん大さじ1/2
◎しょうゆ大さじ1と1/2
片栗粉、サラダ油適量
お好みで白ごま、ネギなど適量

簡単！！節約！！鶏胸肉のトリチリ☆

出典：http://cookpad.com/recipe/2551637

材料（鶏胸肉一枚分）
鶏胸肉一枚
小麦粉適量
油適量
玉ねぎ１/４個
■ 【タレ】
ケチャップ大３
酒大２
砂糖大１
鶏ガラスープの素小１

鶏むねの甘酢煮

出典：http://cookpad.com/recipe/2800116

材料（４～５人分）
鶏むね小２枚（450ｇ）
△酒、塩（にんにく）大１、適宜
小麦粉大3＋で
○しょう油・砂糖各大2
○米酢大１と1/2
○みりん・酒各大1
○だし汁50ｃｃ
(仕上げ）ごま、マヨ適宜
(敷き野菜）あるもの

簡単チキンナゲット♪～鶏胸肉で～

出典：http://cookpad.com/recipe/1587773

（４人分）
鶏むね肉６００ｇ
卵１個
酒・醤油・マヨネーズ各大さじ１
小麦粉大さじ６
塩小さじ１弱
胡椒適量

鶏むね肉＋しょうゆ＋塩＋オリーブオイル

出典：http://cookpad.com/recipe/2093978

材料（鶏むね肉１枚分）
鶏むね肉１枚（３００ｇくらい）
しょうゆ大さじ１
塩小さじ１
オリーブオイル大さじ１
（ブラックペッパー）（おこのみで適量）
（にんにくのすりおろし）(お好みで適量）

■柔らか♪鶏むね肉のみそマヨ焼き■

出典：http://cookpad.com/recipe/1991349

材料（2人分）
【鶏むね肉】皮を除いて400g
【●片栗粉・酒】各　大匙2
■ 　合わせ調味料
【味噌・マヨネーズ・砂糖】各　大匙2
【醤油・酒・ケチャップ】各　小匙1

鶏胸肉がこってり旨～い♪オイマヨあえ

出典：http://cookpad.com/recipe/2055951

材料（2～3人分）
鶏胸肉1枚（200～250g）
◎酒・醤油（肉浸し用）適量
◎片栗粉（肉まぶし用）適量
★オイスターソース・砂糖各大さじ1
★マヨネーズ大さじ2
★一味唐辛子少々

鶏胸肉の南蛮漬け。

出典：http://cookpad.com/recipe/95267　

材料（4～5人分）
鶏胸肉400g
塩少々
にんじん中1/2本
たまねぎ中1/2個
だし汁150cc
お酢大さじ4
砂糖大さじ3
しょうゆ大さじ3
炒りゴマ大さじ2程度
薄力粉適宜
サラダ油適宜

なす＆ピーマン＆鶏むね肉で簡単中華！

出典：http://cookpad.com/recipe/2210351

材料（3～4人分）
鶏むね肉（又はささみ）1枚（200～250g）
なす3本
ピーマン3個
酒、醤油（肉浸し用）適量
片栗粉（肉まぶし用）適量
★オイスターソース、醤油各大さじ1
★みりん大さじ2
ごま油(仕上げ用) 大さじ1

節約レシピ♪ムネ肉でつくねの照り焼き♪

出典：http://cookpad.com/recipe/1325604

■ つくね
鶏ムネ肉３００ｇ
玉葱１／２個（小さかったら１個）
すりおろし生姜（チューブＯＫ）小１
醤油、ごま油各大１／２
酒大１
片栗粉大２
塩・コショウ少々
■ 照り焼きのタレ
酒大４
醤油大３
みりん大３
砂糖大２

むね肉のくせに…ウマウマ！！

出典：http://cookpad.com/recipe/1422805

材料
鶏むね肉2枚
マヨネーズ大さじ　2
酢大さじ　2
醤油大さじ　2

鶏胸肉のやわらかカレー照り焼き❤

出典： http://cookpad.com/recipe/412316

材料
鶏胸肉１枚
片栗粉大さじ１，５～２
カレー粉小さじ１
オイスターソース・マヨネーズ・醤油・砂糖・酒各大さじ１

秘密のやわらかチキン☆.｡.:*･ﾟ

出典： http://cookpad.com/recipe/263782

材料（2人分）
鶏むね肉１枚
たまねぎ1/4個
にんにく 1かけ
☆醤油大2
☆みりん大1
☆酒大1
☆はちみつ大1
☆胡椒少々
片栗粉適量
サラダ油適量
パセリ少々

＊＊鶏むね肉で♪やわらか鶏ごぼう＊＊

出典：http://cookpad.com/recipe/1347771

材料
＊鶏むね肉(鶏もも肉でも)１枚
＊片栗粉大さじ１
＊酒、しょうゆ各小さじ１
ごぼう小さめ２本
人参１/２本
◆水１カップ(２００ｃｃ)
◆みりん大さじ２
◆酒、砂糖各大さじ１
しょうゆ大さじ２

運営者情報

健康＆ダイエットNAVI 管理人

健康診断で脂肪肝を指摘されたことを機にダイエットを決意。さまざまな文献を読み健康的なダイエットを研究。糖質制限、有酸素運動（ボクシング）、筋トレ等の実践により、1年間で約17kg減、体脂肪11％減のダイエットに成功しました（管理人のダイエット体験談はこちら）。このサイトでは、ダイエットや健康に関するさまざまな有益な情報をご紹介しています。