最高のダイエット食材!こんにゃくの人気レシピ20選(つくれぽ100人以上)
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ダイエット食材として定評のあるこんにゃく。100gあたり約7kcalという驚異の低カロリーが魅力ですが、それだけでなく、グルコマンナンという食物繊維が豊富に含まれるので、腹もちがよくて便秘解消の効果もある、さらには安いという、大変ありがたい食材です。しかし、独特のにおいや食感から、苦手にしている人も多いのではないでしょうか。
ここでは、こんにゃく嫌いの人もきっと美味しく食べられる、人気のこんにゃくレシピ20選をご紹介します。どれもクックパッドのつくれぽ100人超え(1~11は1000人超え)という人気レシピです。レシピの詳細は出典のリンク先をご覧ください。
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1. 節約ヘルシー★旨ウマこんにゃく煮
材料
板こんにゃく1枚(200g)
★だし汁1/2カップ
★お酒 大さじ2
★みりん 大さじ2
★砂糖大さじ1
★お醤油 大さじ1
○お醤油(仕上げ用) 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
白ゴマ適量
板こんにゃく1枚(200g)
★だし汁1/2カップ
★お酒 大さじ2
★みりん 大さじ2
★砂糖大さじ1
★お醤油 大さじ1
○お醤油(仕上げ用) 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
白ゴマ適量
2. ピリ辛ころころ大根とこんにゃく
材料 (2~3人分)
大根適量
こんにゃく1丁
ごま油 少し
醤油大匙1
砂糖大匙1.5
だしの素少し
おかか小袋1
一味唐辛子少々
大根適量
こんにゃく1丁
ごま油 少し
醤油大匙1
砂糖大匙1.5
だしの素少し
おかか小袋1
一味唐辛子少々
3. レンコン♪人参♪コンニャク♪の甘辛煮物♡
材料 (2~3人分)
レンコン1本(10~15cmほど)
人参1/2本
コンニャク1/2枚
◎水200cc
◎砂糖大さじ2〜3
◎醤油大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎酒大さじ2
◎だしの素小さじ1
サラダ油 小さじ1
白ゴマ(なくてもよい)小さじ1
レンコン1本(10~15cmほど)
人参1/2本
コンニャク1/2枚
◎水200cc
◎砂糖大さじ2〜3
◎醤油大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎酒大さじ2
◎だしの素小さじ1
サラダ油 小さじ1
白ゴマ(なくてもよい)小さじ1
4. ∮こんにゃくと玉ねぎ✰甘辛✰彡生姜焼き∮
材料 (4人分)
こんにゃく1枚
玉ねぎ1個
ごま油 大匙1/2
◆酒大匙2
◆砂糖大匙1/2
◆みりん 大匙2
◇醤油大匙2
◇生姜 摩り下ろし20g
こんにゃく1枚
玉ねぎ1個
ごま油 大匙1/2
◆酒大匙2
◆砂糖大匙1/2
◆みりん 大匙2
◇醤油大匙2
◇生姜 摩り下ろし20g
5. 家族喜ぶ♪豚バラこんにゃく
材料 (うちでは4人分)
豚バラ肉薄切り200g
こんにゃく2枚(1枚250gのもの使用)
■ 【合わせ調味料】
●醤油(出汁醤油を使用しています)1/4カップ
●みりん 1/4カップ
●砂糖大さじ1杯
ネギ・白胡麻適量
豚バラ肉薄切り200g
こんにゃく2枚(1枚250gのもの使用)
■ 【合わせ調味料】
●醤油(出汁醤油を使用しています)1/4カップ
●みりん 1/4カップ
●砂糖大さじ1杯
ネギ・白胡麻適量
6. ハマる*こんにゃくの照リ焼きマヨネーズ
材料
板こんにゃく1~4枚
胡麻油 15cc(大さじ1/蒟蒻2枚で丁度良い量です。枚数により微調整を…)
醤油…A50cc(大さじ3+小さじ1/蒟蒻1枚は半量)
みりん…A50cc(大さじ3+小さじ1/蒟蒻1枚は半量)
砂糖…A45cc(大さじ3/蒟蒻1枚は半量)
葱(お好みで/小口切り)適量
マヨネーズ(お好みで)適量
七味唐辛子(お好みで)適量
板こんにゃく1~4枚
胡麻油 15cc(大さじ1/蒟蒻2枚で丁度良い量です。枚数により微調整を…)
醤油…A50cc(大さじ3+小さじ1/蒟蒻1枚は半量)
みりん…A50cc(大さじ3+小さじ1/蒟蒻1枚は半量)
砂糖…A45cc(大さじ3/蒟蒻1枚は半量)
葱(お好みで/小口切り)適量
マヨネーズ(お好みで)適量
七味唐辛子(お好みで)適量
7. 照り焼きこんにゃく
材料 (1人前)
こんにゃく(アク抜き済み)1枚
胡麻油 大さじ1
お酢 大さじ2
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
こんにゃく(アク抜き済み)1枚
胡麻油 大さじ1
お酢 大さじ2
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
8. 照り大根と鶏肉の簡単煮物
大根半分
鶏もも肉1枚
こんにゃく2分の1~1枚
■ 調味料
■醤油大さじ3
■砂糖大さじ2
■みりん 大さじ1
■酒大さじ1
水100ml
顆粒ダシの素小さじ1
■ 大根の下茹で用
顆粒ダシの素小さじ1
水大根がかぶるぐらいの量
鶏もも肉1枚
こんにゃく2分の1~1枚
■ 調味料
■醤油大さじ3
■砂糖大さじ2
■みりん 大さじ1
■酒大さじ1
水100ml
顆粒ダシの素小さじ1
■ 大根の下茹で用
顆粒ダシの素小さじ1
水大根がかぶるぐらいの量
9. 簡単ダイエット!ピリ辛こんにゃくとエノキ
材料 (4人分)
こんにゃく1袋(230g)
えのき1袋
しょうゆ 大さじ2
★鰹節・一味とうがらし・ゴマ油少々
こんにゃく1袋(230g)
えのき1袋
しょうゆ 大さじ2
★鰹節・一味とうがらし・ゴマ油少々
10. こんにゃくの味噌チーズ焼き♪
材料 (2~3人分)
こんにゃく1丁(250g)
☆味噌(白味噌以外ならどんな味噌でも可)大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆すりごま(白)小さじ1
☆かつおだし(顆粒)小さじ半分
胡麻油 小さじ1
スライスチーズ(とろけるタイプ)2~3枚
こんにゃく1丁(250g)
☆味噌(白味噌以外ならどんな味噌でも可)大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆すりごま(白)小さじ1
☆かつおだし(顆粒)小さじ半分
胡麻油 小さじ1
スライスチーズ(とろけるタイプ)2~3枚
11. おいし~い♪鶏ごぼうこんにゃく
材料 (2人分)
ごぼう1本(150g)
鶏肉1枚(250g)
こんにゃく1/2枚(100g)
砂糖大さじ 2
酒大さじ 1
みりん 大さじ 2
だし汁100cc
醤油大さじ 2.5
油 適量
青ネギ(小口切り)あれば適量
ごぼう1本(150g)
鶏肉1枚(250g)
こんにゃく1/2枚(100g)
砂糖大さじ 2
酒大さじ 1
みりん 大さじ 2
だし汁100cc
醤油大さじ 2.5
油 適量
青ネギ(小口切り)あれば適量
12. お弁当のおかずに♪こんにゃくのきんぴら
材料 (2~3人分)
こんにゃく(細切り)150g
●砂糖小さじ2
●酒大さじ1
●醤油大さじ1強
ごま油 小さじ1
いりごま(白)大さじ1
こんにゃく(細切り)150g
●砂糖小さじ2
●酒大さじ1
●醤油大さじ1強
ごま油 小さじ1
いりごま(白)大さじ1
13. 簡単!節約!大根・竹輪・こんにゃくの煮物
材料 (4人分)
大根3分の1〜半分
ちくわ3本(お好みで)
こんにゃく1枚
★水400ml
★醤油大さじ3
★みりん 大さじ2
★砂糖大さじ1
★和風だしの素小さじ2
大根3分の1〜半分
ちくわ3本(お好みで)
こんにゃく1枚
★水400ml
★醤油大さじ3
★みりん 大さじ2
★砂糖大さじ1
★和風だしの素小さじ2
14. ✿里芋とコンニャクの簡単炒め煮✿
材料
里芋250g(大3個)
コンニャク1枚
水150㏄
●しょうゆ 大1.5
●酒大1.5
●砂糖大1.5
●みりん 大1
●鶏ガラスープ素(顆粒)小0.5
※サラダ油 適量
里芋250g(大3個)
コンニャク1枚
水150㏄
●しょうゆ 大1.5
●酒大1.5
●砂糖大1.5
●みりん 大1
●鶏ガラスープ素(顆粒)小0.5
※サラダ油 適量
15. ■鶏むね&こんにゃくのカレー風味照り焼き
材料 (2~4人分)
■ ★2013年5月14日話題入り★
【鶏胸肉】300g「皮を除く」
【酒】大匙2
【板こんにゃく】1枚
【小麦粉】適量
■ 合わせ調味料
【醤油・砂糖・酒】各 大匙3
【カレー粉】小匙1~2
■ ★2013年5月14日話題入り★
【鶏胸肉】300g「皮を除く」
【酒】大匙2
【板こんにゃく】1枚
【小麦粉】適量
■ 合わせ調味料
【醤油・砂糖・酒】各 大匙3
【カレー粉】小匙1~2
16. オイマヨかつおのピリ辛コンニャク炒め
材料 (1~2人分)
こんにゃく1枚(250g)
かつお節1パック(2gくらい)
●オイスターソース 大さじ1
●マヨネーズ(低カロリーのもの)大さじ1
●醤油大さじ0.5
●料理酒 小さじ1
●にんにく摩り下ろし(お好みで)0.5カケ
唐辛子 半~1本
こんにゃく1枚(250g)
かつお節1パック(2gくらい)
●オイスターソース 大さじ1
●マヨネーズ(低カロリーのもの)大さじ1
●醤油大さじ0.5
●料理酒 小さじ1
●にんにく摩り下ろし(お好みで)0.5カケ
唐辛子 半~1本
17. 簡単!味噌田楽コンニャク♬
材料 (2~3人分)
蒟蒻1枚
・味噌大2
・砂糖大2
・みりん 大1
・水大1
蒟蒻1枚
・味噌大2
・砂糖大2
・みりん 大1
・水大1
18. お弁当に~さつま揚げとこんにゃくの甘辛煮
材料 (2人~3人)
さつま揚げ小3~4個
こんにゃく1/4枚
○水大さじ3
○みりん 大さじ1
○砂糖小さじ1
○しょうゆ 小さじ2
さつま揚げ小3~4個
こんにゃく1/4枚
○水大さじ3
○みりん 大さじ1
○砂糖小さじ1
○しょうゆ 小さじ2
19. 激安80円ダイエット)コンニャクステーキ
材料 (1人分)
コンニャク1個
わさび(好み)少々
■ 調味料
醤油大さじ2
みりん 小さじ2
砂糖小さじ2
にんにく(みじん切り) 10g
コンニャク1個
わさび(好み)少々
■ 調味料
醤油大さじ2
みりん 小さじ2
砂糖小さじ2
にんにく(みじん切り) 10g
20. *焦がし蒟蒻*
材料 (2人分)
蒟蒻小1枚(150g)
にんにく 少々
ごま油 大1
酒小1
しょうゆ 大1
ほんだし小1/2
七味適量
白ごま適量
刻みねぎ適量
蒟蒻小1枚(150g)
にんにく 少々
ごま油 大1
酒小1
しょうゆ 大1
ほんだし小1/2
七味適量
白ごま適量
刻みねぎ適量