腸内フローラを良好に保つ食事
- 投稿者：poosan
腸内フローラとは
最近、「腸内フローラ」ということばが話題になっています。
腸内には、100種類以上の細菌が100兆個も住み着いていて、そのようすが、まるで植物が群れている花畑のようにみえることから、腸内の細菌叢を腸内フローラとよびます。
わたしたちの健康は、この腸内フローラが担っていると言っても過言ではありません。さまざまな病気も、腸内フローラと深い関わりがあります。
おすすめ食材1～ヨーグルト
この腸内フローラを良好に保つために大事なのはやはり食事です。
とはいえ、忙しい現代人は、食事の準備にそれほど時間がとれない方も多いので、料理というよりは、食材に気をつけるのが簡単です。
腸によい食材の代表格はヨーグルト。一番簡単でおすすめの方法は、夕食前に、無糖ヨーグルトにリーズナブルなカップ入りのジャムをのせて食べることです。また、無糖ヨーグルトは調味料として使うこともできるのが魅力で、肉を漬けこむととても柔らかくなったり、カレー粉を混ぜるとタンドリーチキン風になります。個人的には自分好みの食べ方ができる無糖ヨーグルトが好みですが、加糖ヨーグルトが好きな方は加糖タイプでも構いません。大事なことは続けることですので、食べて美味しいと思えないものでは長続きしないですから。
おすすめ食材2～海藻
また食物繊維も有効で、とくにおすすめしたいのは海藻です。カナダのビクトリア大学のジャン・ヘンドリック・ヘヘマン氏の研究によれば、日本人の腸には一般的に、西洋人にはあまり見られない「バクテロイデス・プレビウス」という菌があり、これのおかげで海藻の栄養をより効率的に吸収できるそうです。便利なのは乾燥したカットわかめです。値段は少し高めですが、国産のわかめは、やはりおいしいので、とても食べやすく、毎日でも苦になりません。水で戻して生姜がと醤油であえてもよし、汁物に加えてもよし。海藻類は健康によいと昔からいわれますが、身体の毒素が腸内にとどまる時間をみじかくしてくれますから、その意味でももっともです。
みなさんもご自身の腸内細菌を意識して、いたわってあげましょう。
