加工食品の危険度調べました~「お菓子・飲み物」の危険度

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厚生労働省は、使用が認められている添加物について、「安全性に問題はない」と言っています。しかし、添加物の安全性は全て動物実験によって確認されたもので、人体では確認されていません。また、動物実験では複数の添加物を与える実験はほとんど行われていませんが、実際には1つの食品に数品目~数十品目の添加物が使われています。

ここでは、三才ブックス「加工食品の危険度調べました」を参考に、おやつとして人気の「お菓子」や、牛乳からビールまでさまざまな「飲み物」の危険度をご紹介します。表の各列は並べ替えができますので、適宜ご活用ください。尚、評価は「優」「良」「可」「不可」の4段階です。
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カテゴリ商品名メーカーネット販売先評価寸評
スナック菓子ポテトチップス のり塩湖池屋楽天市場Amazon3. 可添加物は少なめ(L-グルタミン酸Na)だが、揚げているため過酸化脂質たっぷり。胃腸に負担
スナック菓子じゃがりこ サラダカルビー楽天市場Amazon3. 可調味料(アミノ酸等)とカゼインNaを使用。水あめ、植物油、デキストリンとあいまって不自然に食欲を刺激
スナック菓子ポップコーン 塩味アセンド楽天市場Amazon2. 良添加物不使用。とうもろこしをはじめ原料は100%国内産有機栽培。食感は軽く素朴なあっさり味
チョコレート菓子ミルクチョコレート明治楽天市場/Amazon3. 可香料とレシチンを使用。さほど人工的で強烈なにおいではないが、香料の詳細が不明
チョコレート菓子キットカットネスレ日本楽天市場Amazon3. 可重曹、イーストフード、香料を使用。重曹は大量に摂取すると胃腸に傷をつけ、イーストフードには毒性の疑い有り
チョコレート菓子ZERO(ゼロ)ロッテ楽天市場Amazon4. 不可合成甘味料のアスパルテームは世界中で安全性を議論中。スクラロースも避けたほうが無難
あめ・ガム・グミVC-3000 のど飴ノーベル製菓楽天市場/Amazon4. 不可アスパルテームはさまざまな健康被害が報告されている問題の多い合成甘味料。ウコン色素も発がん性の疑い有り
あめ・ガム・グミクロレッツXP オリジナルミント日本クラフトフーズ楽天市場Amazon4. 不可安全性の疑わしい合成甘味料のアスパルテームとアセスルファムK、さらに多くの添加物を使用
あめ・ガム・グミ果汁グミ明治楽天市場/Amazon4. 不可強烈で不自然なにおいの香料を使用。メーカーに問い合わせたところ、メーカーも成分を把握していない
プリン・ゼリーグリコ プッチンプリングリコ乳業楽天市場/Amazon3. 可増粘多糖類や香料、乳化剤など添加物が多い。増粘多糖類には発がん性や催奇形性の疑いのあるものも
プリン・ゼリーとろ~りクリームonプリングリコ乳業楽天市場Amazon4. 不可アセスルファムKなど安全性に疑いのある添加物がてんこ盛り。肝臓や免疫系へのダメージが心配
プリン・ゼリーくだものいっぱいゼリー ぶどうブルボン楽天市場Amazon4. 不可ゼリーなのにゼラチンを使わず、代わりに増粘多糖類を使用。合成甘味料のスクラロースやその他添加物がたっぷり
ヨーグルト明治ブルガリアヨーグルト ブルーベリー明治楽天市場Amazon3. 可人工的で強烈なブルーベリーの香り。味も香料によって下を刺激する不自然なものになっている
ヨーグルトビヒダス BB536 ブルーベリー森永乳業楽天市場Amazon4. 不可人工的で強烈なブルーベリーの香りの他に、問題の多い人工甘味料スクラロースを使用
ヨーグルト小岩井生乳 100%ヨーグルト小岩井乳業楽天市場Amazon1. 優生乳のみを使用したトクホ製品。カルシウムも十分に含まれ、生きたビフィズスの働きも期待できる
おつまみ・シリアルマイおつまみ スライスサラミ三菱食品楽天市場/Amazon4. 不可発色剤の亜硝酸Naや保存料のソルビン酸K、その他多くの添加物を使用
おつまみ・シリアルグリーン豆春日井製菓楽天市場Amazon4. 不可着色料の黄色4号はじんま疹を起こす危険性が高く、青色1号は発がん性の疑いがある
おつまみ・シリアルクリーム玄米ブラン カカオアサヒフードアンドヘルスケア楽天市場/Amazon3. 可具体的な成分が不明な香料を添加。ショートニングには平均して約14%のトランス脂肪酸が含まれている
和菓子・洋菓子ゼロカロリー 水ようかん こし遠藤製餡楽天市場/Amazon4. 不可合成甘味料のスクラロースとネオテームで低カロリーを実現。ネオテームには発がん性の疑い有り
和菓子・洋菓子大福 こしあん米屋楽天市場Amazon2. 良トレハロースもマルトオリゴ糖も天然の甘味料。やさしい甘さで、時間が経っても固くならない効果も
和菓子・洋菓子ミニバウム香月堂楽天市場/Amazon3. 可膨張剤や乳化剤を使用。使用添加物は少ないながら、乳化剤は動物実験で不安なデータが有る
マーガリン・バター雪印ネオソフト雪印メグミルク楽天市場Amazon3. 可トランス脂肪酸は悪玉コレステロールを増加させる他さまざまな悪影響があるが、比較的少なめ
マーガリン・バター明治コーンソフト バター入り明治楽天市場Amazon3. 可一括名表示の乳化剤や香料に不安。酸化防止剤と着色料に関しては問題なし
マーガリン・バター雪印 北海道バター雪印メグミルク楽天市場Amazon2. 良原料は生乳と食塩のみで添加物不使用。ただし飽和脂肪酸が多いので摂りすぎには注意
ジャム・ピーナッツバターアヲハタ55 イチゴジャムアヲハタ楽天市場Amazon3. 可添加物はゲル化剤(ペクチン)と酸味料のみで香料は不使用。ただし酸味料の詳細が不明でやや不安
ジャム・ピーナッツバターサンダルフォー ブルーベリー伊藤忠商事楽天市場Amazon2. 良香料も酸味料も砂糖も不使用で、素材の味を引き出す。ゲル化剤(ペクチン)は安全性に不安なし
ジャム・ピーナッツバターソントン ピーナッツクリームソントン食品工業楽天市場Amazon3. 可香料、酸味料、増粘多糖類の詳細が不明。人工的なにおいがする
牛乳明治おいしい牛乳明治楽天市場Amazon2. 良原料は生乳のみ。独自技術により超高温殺菌牛乳特有の焦げ臭を低減している
牛乳タカナシ 低温殺菌牛乳高梨乳業楽天市場|Amazon1. 優栄養成分が変化しない嬉しい低温殺菌牛乳。自然の味わいと風味がある。牛乳が苦手な人におすすめ
牛乳毎日骨太 1日分のカルシウム雪印メグミルク楽天市場Amazon3. 可乳化剤は一括名表示のため詳細が不明。せっかくの栄養強化成分が無に帰す
缶コーヒーFIRE 挽きたて微糖キリンビバレッジ楽天市場Amazon4. 不可合成甘味料のアセスルファムとスクラロースは体内で代謝されないため、肝臓や腎臓にダメージを与える恐れあり
缶コーヒーWONDA モーニングショットアサヒ飲料楽天市場/Amazon3. 可微糖でないため合成甘味料は不使用だが、乳化剤や香料を使用。他の
缶コーヒーブラック無糖コーヒーUCC上島珈琲楽天市場/Amazon2. 良添加物不使用。香料不使用のため人工的なにおいや味がしない。缶コーヒーを飲むならこれ
緑茶・紅茶飲料お~いお茶 緑茶伊藤園楽天市場Amazon2. 良酸化防止のためにビタミンCを添加しているが安全性に問題はない
緑茶・紅茶飲料伊右衛門サントリーフーズ楽天市場Amazon3. 可通常のお茶飲料にある成分表示がなく、ナトリウム含有量が高い。重曹使用を隠すための可能性有り
緑茶・紅茶飲料午後の紅茶 レモンティーキリンビバレッジ楽天市場Amazon3. 可香料と酸味料による人工的な風味付け。香料と酸味料の詳細は不明
清涼飲料コカ・コーラ ゼロコカ・コーラ カスタマーマーケティング楽天市場Amazon4. 不可原材料は全て添加物。特に使用している3種類の合成甘味料は危険性が高く、普通のコーラ以上に問題が多い
清涼飲料ヘルシア ウォーター花王楽天市場Amazon4. 不可合成甘味料スクラロースの他、酸味料や香料も使用。トクホだが要注意
清涼飲料カルピス ウォーターカルピス楽天市場/Amazon3. 可酸味料と香料を使用。本来のカルピスにある豊かな味わいはない。カロリーも高いので注意
ビール系飲料麦とホップサッポロビール楽天市場麦とホップ3. 可添加物は不使用。麦芽を減らし、代わりに大麦のスピリッツを加えている
ビール系飲料濃い味 糖質ゼロ麒麟麦酒楽天市場Amazon4. 不可合成甘味料アセスルファムKを使用して糖質ゼロを実現。肝臓や腎臓にダメージを与える恐れがある
ビール系飲料スーパードライアサヒビール楽天市場Amazon3. 可添加物は含まれていないが、糖質は高くアルコールを5%前後含んでいる。飲み過ぎには注意
日本酒・ワイン等ワンカップ大関大関楽天市場Amazon4. 不可添加物は使っていないが、低コストの醸造アルコールを使用。日本酒本来のまろやかさが消失
日本酒・ワイン等おいしい酸化防止剤無添加ワインメルシャン楽天市場Amazon3. 可頭痛の原因になると言われている酸化防止剤(=二酸化硫黄)を不使用。ただしアルコール度数は高い
日本酒・ワイン等氷結レモン麒麟麦酒楽天市場Amazon3. 可ウォッカを炭酸で割って砂糖とレモン果汁を加えたような飲料。詳細不明の香料を使用しており、カロリーはビールの1.5倍
参考文献:加工食品の危険度調べました/渡辺雄二/三才ブックス
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運営者情報

健康&ダイエットNAVI 管理人

健康診断で脂肪肝を指摘されたことを機にダイエットを決意。さまざまな文献を読み健康的なダイエットを研究。糖質カット、有酸素運動(ボクシング)、筋トレ等を実践することにより、1年間で約17kg減、体脂肪11%減のダイエットに成功しました。(管理人のダイエット体験談はこちら⇒糖質制限+運動で17kg減!)。このサイトでは、ダイエットや健康に関するさまざまな有益な情報をご紹介しています。

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