リコピンで美肌に！トマトの人気レシピ20選(つくれぽ1000人以上)

レシピ, 食事
野菜

夏野菜、特にトマトが美味しい季節になってきました。「トマトが赤くなると医者が青くなる」と昔から言われているほど、トマトは栄養たっぷりで健康効果があることが知られています。ある統計によれば、現役の医者が健康のため積極的に食べている物の第１位がトマトだそうです。トマトに含まれる代表的な栄養素といえば「リコピン」。リコピンには強力な抗酸化作用があり、美白などのアンチエイジング効果があるだけでなく、動脈硬化や脳梗塞といった生活習慣病のリスク低減にも大きく役立ちます。

ここでは、クックパッドで紹介されているトマトを使った人気レシピを、現時点でのつくれぽ数順にご紹介します。全てつくれぽ1000人超えという大人気のレシピ。1位はなんと5000人超えという神レシピです。尚、トマトは最低でもフレッシュトマトを1個以上使用しているレシピをチョイスし、トマト缶のみを使用したレシピは除きました。レシピの詳細は出典のリンク先をご覧ください。

1. ほうれん草とトマトのツナドレッシング

出典： http://cookpad.com/recipe/240472

材料（３人分）
ほうれん草１把
トマト大１個
ツナ小１缶
オリーブオイル大匙２
醤油大匙１
おろしニンニク１片
レモン汁大匙１
砂糖小さじ１
塩加減して少々
黒胡椒少々

2. トマトときゅうりのパクパクサラダ

出典： http://cookpad.com/recipe/563941

材料（２～３人分）
トマト１個
きゅうり１本
☆ねぎ２分の１本
☆すりごま大さじ２
☆めんつゆ（３倍濃縮）大さじ２
☆ゴマ油大さじ１
☆砂糖ひとつまみ

3. メチャ美味しいアボカドのサラダ

出典： http://cookpad.com/recipe/208399

材料（３人分）
アボカド１個
トマト１個
フロリダ産グレープフルーツ半分
オリーブオイル大匙２
塩少々

4. 目指せデリ風！レタスとトマトのサラダ

出典：http://cookpad.com/recipe/1173499

材料（4人分）
トマト2個
レタス1/2個
★オリーブオイル大さじ5
★酢大さじ2.5（オイルの半分）
★塩小さじ1/2～1
★コショウ適量

5. ♪棒々鶏（バンバンジー）

出典： http://cookpad.com/recipe/218312

材料（４人分（写真は半量で作ったときのもの））
ささみ４本
酒大さじ２
塩小さじ１／２
きゅうり１本
トマト１個
おろし生姜（チューブ可）１片
白練り胡麻、砂糖、酢、醤油各大さじ２
ラー油、ごま油各大さじ１

6. 不思議で簡単！トマトが旨くなる♪

出典： http://cookpad.com/recipe/322821

材料（2人分）
トマト中2個
ポン酢しょうゆ1/2カップ
砂糖大さじ2〜3

7. 夏野菜の煮込み　ラタトゥイユ。

出典：http://cookpad.com/recipe/1176530

材料（３～４人分）
●玉ねぎ１個
●ピーマン３～４個
●ズッキーニ１本
●茄子２本（中くらい）
●トマト２個（中くらい）
ダイストマト缶１缶
にんにく４かけ
オリーブオイル大さじ４
塩*出来れば、岩塩などの美味しい塩適量

8. ♪きゅうりトマトオクラ茗荷のごま油和え♪

出典： http://cookpad.com/recipe/856653

材料（1食分）
きゅうり1/2本
トマト中サイズミニトマトで2個
オクラ4本
茗荷1本
ごま油大さじ1程度
塩軽く2つまみ
白ごま適量
しょうゆ小さじ1弱

9. トマツナそうめん

出典： http://cookpad.com/recipe/255757

材料（２人分）
トマト１個
ツナツナ缶小１個
ごま油小さじ１
大葉５枚くらい
市販の麺つゆ適量

10. ●沖縄料理●あるもので簡単タコライス

出典： http://cookpad.com/recipe/315454

材料（2～3人分）
ひき肉（合い挽き）200g
にんにく 1片
玉ねぎ1/2個
にんじん（なくても）4cm位
塩・こしょう少々
●ケチャップ大さじ2
●ソース大さじ1
●砂糖小さじ1/2
●しょう油大さじ1/2
●あればチリパウダー少々
トマト1個
レタス適量
チーズ適量
好みでサルサソース、タバスコ、スイートチリソースなど好きなだけ

11. 超シンプル！トマトと大葉で和風冷製パスタ

出典：http://cookpad.com/recipe/1889048

材料（2人分）
パスタ（細めのもの・好みで）200g
大葉10枚～
トマト（大）1個（230gでした）
◆めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
◆EVオリーブオイル大さじ2～
◆すり胡麻大さじ2～
◆ニンニク（すりおろす） 1カケ分
黒胡椒適量

12. ☆新玉ねぎとトマトのサラダ☆

出典：http://cookpad.com/recipe/1106215

材料（2～3人分）
新玉ねぎ1～2個
トマト又はプチトマトお好きな量
■ ○ドレッシング
ゴマ油小さじ2
砂糖小さじ2
醤油大さじ2
酢大さじ2
すりごま大さじ2

13. なすとトマトのマリネサラダ！ガーリック味

出典：http://cookpad.com/recipe/2267666

材料（4人分）
なす3～4本
トマト（大）1個
にんにく(みじん切り) 2片
★オリーブオイル・酢各大さじ1.5～
★塩小さじ1/2～
★コショウ適量

14. 想像を超える？トマトレタス卵の３色スープ

出典：http://cookpad.com/recipe/2563661

材料（３～４人分）
トマト1個
にんにく 1かけ
レタス（外葉・キャベツでもOK）2枚くらい
オリーブオイル大さじ1/2
卵1個
●水600ｃｃ
●鶏がらスープの素大さじ1.5
●塩一つまみ
●酒大さじ2

15. 安いトマトが激ウマに！トマトの胡麻和え

出典：http://cookpad.com/recipe/1415519

材料（2人分）
トマト1個
☆醤油小さじ2
☆砂糖小さじ2
☆すりごま小さじ1

16. ♪簡単に一品！トマトと胡瓜のさっぱりサラダ

出典：http://cookpad.com/recipe/2664095

材料（2人分）
トマト1個
胡瓜1本
■ ☆中華ダレ
醤油大さじ1
米酢小さじ1
砂糖小さじ2
ごま油小さじ1と1/2
白ごま適量

17. トマトと木耳の卵炒め

出典： http://cookpad.com/recipe/169849

材料（２～３人分）
トマト大１個（中２個）
木耳（キクラゲ）５～７ｇ
卵３個
中華スープのもと小さじ１／２
オイスターソース大さじ１弱
塩少々
ごま油適量

18. ☆サラダうどん☆

出典：http://cookpad.com/recipe/1467789

材料（2人分）
うどん2玉
●ツナ1缶
●マヨネーズ大さじ2
●醤油小さじ1
めんつゆ一人分→大さじ2
■ 以下参考までに♪お野菜やトッピングはお好みで♪
レタス2〜3枚
トマト1個
きゅうり1/2本
揚げ玉適量
かつお節適量
刻み海苔適量
万能ねぎ適量
マヨネーズ適量

19. トマトの和風サラダ

出典：http://cookpad.com/recipe/1335892

材料（２人分）
トマト１個
玉ねぎ８分の１
サラダ油大さじ２分の１
醤油大さじ２分の１
砂糖小さじ４分の１
生姜すりおろし少々

20. ごま油風味♡きゅうりとトマトのナムル風

出典：http://cookpad.com/recipe/1518234

材料
きゅうり３本
プチトマト１パック（普通のトマトなら１個）
■ 【味付け】
◆ごま油大さじ２
◆塩小さじ1/2～１
◆鶏がらスープの素小さじ1/2～１
◆白いりごま（すりごまがオススメ）たっぷり

運営者情報

健康＆ダイエットNAVI 管理人

健康診断で脂肪肝を指摘されたことを機にダイエットを決意。さまざまな文献を読み健康的なダイエットを研究。糖質制限、有酸素運動（ボクシング）、筋トレ等の実践により、1年間で約17kg減、体脂肪11％減のダイエットに成功しました（管理人のダイエット体験談はこちら）。このサイトでは、ダイエットや健康に関するさまざまな有益な情報をご紹介しています。