【栄養豊富】オクラの人気レシピ・食べ方20選（つくれぽ400人以上）

レシピ, 食事
野菜

夏野菜を代表する一つである「オクラ」。ネバネバするものは体にいいといいますが、たしかにその通りで、血糖値・コレステロール値の抑制、胃腸の調子を整える、動脈硬化の予防、認知症の予防、ガン細胞抑制、疲労回復などなど、挙げたらキリがないほどの健康効果があります。旬は夏ですが、ハウス栽培や輸入のおかげで一年中流通していますので、是非幅広く料理に取り入れましょう。
【関連記事】ネバネバで健康に！納豆のレシピの人気ランキングTOP20

ここでは、クックパッドで紹介されているオクラを使った人気レシピをご紹介します。類似のレシピについては人気上位のものをチョイスし、なるべくバラエティ豊かなラインナップになるようにしました。掲載順は現時点でのつくれぽ数順で、全てつくれぽ400人以上、1位～6位はつくれぽ1000人超えという大人気レシピです。レシピの詳細は出典のリンク先をご覧ください。

1. 焼きオクラのしょうがマリネ

出典： http://cookpad.com/recipe/396130

材料（４人分）
オクラ２パック
おろし生姜（チューブ可）小さじ１／２
砂糖大さじ１／２
醤油大さじ１／２
酢大さじ１．５
サラダオイル大さじ１．５

2. ♪きゅうりトマトオクラ茗荷のごま油和え♪

出典： http://cookpad.com/recipe/856653

材料（1食分）
きゅうり1/2本
トマト中サイズミニトマトで2個
オクラ4本
茗荷1本
ごま油大さじ1程度
塩軽く2つまみ
白ごま適量
しょうゆ小さじ1弱

3. ＊息子大好物「オクラちゃん最高」サラダ＊

出典：http://cookpad.com/recipe/2026616

材料（３人分）
オクラ２袋
■ 調味料
マヨネーズ大さじ１
ポン酢大さじ１／２
いりごま（すりごま）お好みで

4. オクラの豚肉巻き

出典：http://cookpad.com/recipe/2295557

材料（二人分）
オクラ10本
豚バラスライス（ロース）10枚
塩胡椒少々
片栗粉適量
●醤油大さじ2
●みりん大さじ1
●砂糖大さじ1
●酒（あれば）大さじ1

5. おくらの胡麻和え

出典： http://cookpad.com/recipe/778191

材料（２人分）
オクラネット入り１パック
●めんつゆ３倍濃縮　大さじ１
●水大さじ２分の１
●砂糖（＊②参照）小さじ２分の１
●すり胡麻大さじ１強～お好みで

6. これ、いける！オクラ☆チーズ

出典： http://cookpad.com/recipe/275015

材料（１人分）
おくら４本
とろけるﾁｰｽﾞ１枚
鰹節適量
醤油適量
塩少々（いたずり用）

7. ■お弁当にも！オクラのごまおかか和え

出典：http://cookpad.com/recipe/1864189

材料（2～4人分）
『オクラ』2ネット
『★かつお節』2～3g
『★醤油・白すりごま』各　大匙2
『★みりん』小匙1
『★砂糖』大匙1

8. オクラと梅干しの和え物

出典：http://cookpad.com/recipe/2050866

材料
オクラ１０本
梅干１～２個
醤油小１
かつおぶし適量

9. ひじきとオクラのサラダ

出典： http://cookpad.com/recipe/396466

材料（２～３人分）
ひじき(乾燥ひじきでもＯＫ)適量
オクラ３～４本
玉ねぎ１個
かつお節たっぷり目で一掴み
醤油適量
マヨネーズ適量

10. Mr.オクラ

出典： http://cookpad.com/recipe/340889

材料（２人分）
オクラ１パック（８～１０本）
★卵１個
★小麦粉大さじ２
★水大さじ２
サラダ油適量
餃子orチヂミのタレ適量

11. ✿うめ～オクラそうめん✿

出典： http://cookpad.com/recipe/858883

材料（３人分）
そうめん（冷むぎ）３束
オクラ10本
梅干（大）３個
おろしにんにく 1片
そばつゆ(麺つゆ）300ｃｃ
■ 刻み海苔

12. 豚しゃぶとオクラのピリ辛ごまあえ

出典： http://cookpad.com/recipe/439609

材料（3人分）
豚薄切り肉２００ｇ
オクラ１パック（１０本）
■砂糖大さじ１/２
■白ゴマ大さじ１
■豆板醤少々（好みで）
■にんにく（すりおろし）１/２個分
■しょうゆ大さじ１と１/２
■ごま油大さじ１/２

13. さっぱり♫長芋とオクラの梅ポン酢和え

出典：http://cookpad.com/recipe/2215460

材料（２人分）
長芋８ｃｍ
オクラ６本
乾燥ワカメ小さじ２
◆梅干し(塩分控えめ)１個
◆ポン酢大さじ１
◆ごま油小さじ１/２

14. 山形の『だし』・・kikusui流

出典： http://cookpad.com/recipe/387861

材料
なす１個
きゅうり１本
オクラ５本
みょうが２個
大葉５枚
白ねぎ１／４本
唐辛子（or青唐辛子）１～２本
◎だし汁（顆粒だし小さじ２＋水）１００ｍｌ
◎酢小さじ２
◎塩小さじ１～２
◎砂糖小さじ１

15. オクラの塩きんぴら

出典：http://cookpad.com/recipe/1206777

材料（1〜2人分）
オクラ1ネット
ごま油適量
塩軽くひとつまみ
黒胡麻少々

16. おくらと海苔の梅わさび和え

出典：http://cookpad.com/recipe/1222594

材料（2人分）
おくら1ネット（10本くらい）
■梅干1個(大きめ）
■みりん小さじ2
■醤油小さじ2分の1
■顆粒だし小さじ3分の1くらい
■わさび3cm～お好みで（チューブ）
もみ海苔適量　たっぷり
胡麻適量

17. 逸品！オクラと豆腐の簡単ヘルシーおつまみ

出典： http://cookpad.com/recipe/824318

材料（2人前）
オクラ5本
絹豆腐半丁
長ネギ1/4本
かつお節小パック1袋
めんつゆ小さじ2

18. 冬瓜と蟹かまぼこのオクラあん（煮物）

出典：http://cookpad.com/recipe/1216940

材料（小鉢で3～4）
冬瓜小さめ4分の1（皮を剥いた状態で正味400ｇくらい）
だし汁 2カップ
料理酒大さじ2
みりん大さじ1
薄口醤油小さじ1
オクラ5～6本
蟹かまぼこ4～5本
塩少々
おろし生姜適量

19. レンジで簡単えのきとオクラのおつまみ

出典：http://cookpad.com/recipe/1746546

材料
えのき1/2袋
オクラ2本
ぽん酢大さじ1
ごま油大さじ1/2
かつおぶし適量

20. オクラとちくわのきんぴら

出典：http://cookpad.com/recipe/1523904

材料（4人分）
おくら１０本
ちくわ２～３本
塩少々
ごま油小さじ２
＊かつおだし（粉末）小さじ１/2
＊砂糖小さじ１/２
＊醤油小さじ2
＊酒大さじ１

【関連記事】ネバネバで健康に！納豆のレシピの人気ランキングTOP20

運営者情報

健康＆ダイエットNAVI 管理人

健康診断で脂肪肝を指摘されたことを機にダイエットを決意。さまざまな文献を読み健康的なダイエットを研究。糖質制限、有酸素運動（ボクシング）、筋トレ等の実践により、1年間で約17kg減、体脂肪11％減のダイエットに成功しました（管理人のダイエット体験談はこちら）。このサイトでは、ダイエットや健康に関するさまざまな有益な情報をご紹介しています。