ダイエット中の手作りケーキのアイディア～ロージー・ハンティントンに学ぶ
自身が主演した「マッドマックス 怒りのデス・ロード」の大ヒットや、俳優ジェイソン・ステイサムとの婚約など、公私共に絶好調のロージー・ハンティントン(29)。B86 W63.5 H89というパーフェクトボディーのロージーですが、意外にも食べることが大好きで、特にケーキを手作りすることが多いとのこと。しかし、そのケーキはやはりただのケーキではありませんでした。ここでは、ロージーが取り入れている、手作りケーキをヘルシーにするためのアイディアをご紹介します。
ロージー・ハンティントンが取り入れているダイエットケーキのアイディア
ヴィーガンケーキ（卵・牛乳不使用）
肉も好きだけど、完全菜食主義者が食べるヴィーガン料理も大好きだというロージー。画像は、ロージー自身が作った「ヴィーガン・バナナケーキ」。つまり卵、牛乳、バターなどは使っていないということです。それならカロリーはぐっと抑えることができますね。
下の画像は、これもロージー手作りのレモンドリズルケーキ。
ロージーはそのレシピをインスタグラムのスナップチャットに公開していました。これはヴィーガンケーキではありませんでしたが、このケーキにもさまざまなヘルシーな技が隠されていました。注目したいのはその材料。
ルクマパウダー
一つは「ルクマパウダー」です。
「ルクマ」とはペルー原産のフルーツで、今年注目のスーパーフードの一つ。味はキャラメルやメープルシロップのように甘く、それでいてGI値が低くて抗酸化物質が豊富という夢のようなフルーツです。ペルーではアイスクリームのフレーバーにもなっているとのこと。
残念ながら現在のところ日本では果実を入手することは困難ですが、その代わりに「ルクマパウダー」を入手することができます。ロージーはこれをケーキの生地にミックスしたのでした。砂糖代わりに使って優しい甘さを加えるのにちょうどいいですね！
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ココナッツフラワー
もう一つのポイントが「ココナッツフラワー」です。
ロージーは小麦粉の代わりに、ココナッツの果肉を粉末状にしたココナッツフラワー(flour)を使っていました。ココナッツフラワーは低糖質な上にグルテンフリーなので、カロリーも大幅にカットできます。
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ココナッツオイル
最後のポイントが「ココナッツオイル」です。
ココナッツオイル自体は、最近は日本でも珍しくありませんが、ロージーの場合は、生地がくっつかないように型の内側に塗るバターの代わりにココナッツオイルを使っていたのでした。ココナッツの風味を加えると同時にヘルシーさもアップする、見事な技ですね。ちなみに、ココナッツオイルがオーガニックというのもさすがです。
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