食品のGI値一覧早見表

身の回りの食品のGI値一覧をご紹介します。GI値とは血糖値の上昇率を示す指標で、特に低インシュリンダイエットでは重要です。GI値について詳しい説明は割愛しますが、簡単に言えば数値が高ければ高いほど悪い、低ければ低いほどよいと考えてください。ここでは、GI値70以上を高GI（赤）、56～69を中GI（オレンジ）、55以下を低GI、として区別しています。尚、種別の「野菜」は、野菜、海藻、キノコ類、豆類を含み、「主食」は小麦粉や片栗粉などの粉類を含みます。また、「カロリー」は、可食部100g当たりの概算値です。
各列は並べ替え可能ですのでご活用ください。

元の並び順は食品名の五十音順です
列名をクリックするたびに昇順⇒降順⇒昇順⇒…と切り替わります
検索ボックスに任意の言葉を入れるとフィルタできます
（使い方の例：「野菜」と入力して、GI値で並べ替える）
元の並び順にする場合はブラウザの「更新」ボタンをクリックしてください

食品名	種別	GI値	カロリー
アーモンド	野菜	30	606
アイスクリーム	菓子類	65	212
あおのり	野菜	16	150
赤貝	魚介	44	74
赤米	主食	49	-
あこうだい	魚介	40	93
あさつき	野菜	28	33
あさり	魚介	40	30
あじ	魚介	40	121
あじ（干物)	魚介	45	168
味付けのり	野菜	15	179
あずき（缶）	野菜	45	218
あずき（乾燥）	野菜	45	339
厚揚げ	野菜	46	150
あなご	魚介	45	161
油揚げ	野菜	43	386
アボガド	野菜	27	187
あまえび	魚介	40	87
あまだい	魚介	40	113
アマランサス（玄穀）	主食	45	358
アメリカンチェリー	果物	39	66
あゆ	魚介	41	152
粗塩	調味料	10	0
アルファルファ	野菜	22	12
あわび	魚介	44	73
あんこう	魚介	45	58
あんこう（肝）	魚介	47	445
あんず（生）	果物	29	36
いか	魚介	40	88
イクラ	魚介	45	272
いちご	果物	29	34
いちじく	果物	36	54
いよかん	果物	33	46
いわし	魚介	40	217
いわのり	野菜	14	151
いんげん豆	野菜	27	333
インスタントラーメン	主食	73	445
インスタント和風だし	調味料	21	224
うぐいす豆	野菜	58	240
ウスターソース	調味料	29	117
うずら豆	野菜	55	237
うどん(乾）	主食	85	348
うどん(生）	主食	80	270
うなぎ（蒲焼）	魚介	43	293
うなぎ（白焼）	魚介	40	331
うに	魚介	49	120
枝豆	野菜	30	135
エダムチーズ	乳・卵	33	356
えのき	野菜	29	22
エバミルク	乳・卵	32	144
エリンギ	野菜	28	24
えんどう豆	野菜	38	352
オイスターソース	調味料	30	107
黄桃缶詰	果物	63	85
オートミール	主食	55	380
オールブランシリアル	主食	45	-
おかゆ(玄米）	主食	47	70
おかゆ（精白米）	主食	57	71
おかゆ(半つき米）	主食	50	36
おから	野菜	35	111
おくら	野菜	28	30
おたふく豆	野菜	57	251
オレンジ	果物	31	46
オレンジジュース(100)	飲料	42	42
ガーリックパウダー	調味料	41	382
貝割れ大根	野菜	24	21
柿	果物	37	60
牡蠣	魚介	45	60
かさご	魚介	40	85
かじき	魚介	40	115
菓子パン類（あんぱん）	主食	95	280
カシューナッツ	野菜	34	576
カステラ	菓子類	69	319
片栗粉	主食	65	330
かつお	魚介	40	114
カッテージチーズ	乳・卵	32	105
カットわかめ	野菜	15	138
かに（たらば）	魚介	40	58
かぶ（根）	野菜	25	21
カフェオレ	飲料	39	-
かぼす	果物	29	25
かぼちゃ（西洋）	野菜	65	91
かます（干物）	魚介	45	148
かまぼこ	魚介	51	95
カマンベールチーズ	乳・卵	31	310
鴨	肉	45	129
カリフラワー	野菜	26	27
かりんとう	菓子類	84	441
かれい	魚介	40	95
かれい（子持ち）	魚介	40	143
カレールー	調味料	49	512
寒天	野菜	12	154
かんぱち	魚介	40	129
がんもどき	野菜	52	228
キウイ	果物	35	53
きす	魚介	40	85
きなこ	野菜	34	437
キャベツ	野菜	26	23
キャラメル	菓子類	86	433
キャンディー	菓子類	108	396
牛肉サーロイン	肉	45	334
牛肉タン	肉	45	269
牛肉バラ	肉	45	454
牛肉ひき肉	肉	46	224
牛肉ひれ	肉	45	185
牛肉もも	肉	46	209
牛肉レバー	肉	49	132
牛肉ロース	肉	46	318
牛乳	乳・卵	25	67
牛豚合びき	肉	46	222
きゅうり	野菜	23	14
ぎんだら(切り身）	魚介	40	220
ぎんなん	野菜	58	187
きんめだい	魚介	40	160
茎わかめ	野菜	16	15
くじら	肉	45	106
クッキー	菓子類	77	432
くらげ	魚介	40	22
クラッカー	菓子類	70	492
グラニュー糖	調味料	110	387
くり	果物	60	164
クリームチーズ	乳・卵	33	346
グリーンアスパラガス	野菜	25	22
グリーンピース	野菜	45	93
くるまえび	魚介	40	97
くるみ	野菜	18	674
グレープフルーツ	果物	31	38
クレソン	野菜	23	15
黒きくらげ	野菜	26	167
黒砂糖	調味料	99	354
クロワッサン	主食	68	448
ケーキ（チーズ）	菓子類	75	-
ケーキ（チョコレート）	菓子類	80	-
ケーキ（生クリーム）	菓子類	82	344
ケチャップ	調味料	30	119
玄米	主食	56	165
玄米（５分づき）	主食	58	-
玄米フレーク	主食	65	-
紅茶（ミルク）	飲料	20	-
紅茶（無糖）	飲料	10	1
高野豆腐	野菜	36	529
ゴーダチーズ	乳・卵	33	380
コーヒー（クリーム）	飲料	35	-
コーヒー（無糖）	飲料	16	4
コーヒークリーム	飲料	24	211
コーラ	飲料	43	46
氷砂糖	調味料	110	387
コーンフレーク	主食	75	381
黒米	主食	50	-
ココア	飲料	47	271
五穀米	主食	55	126
ココナッツミルク	飲料	25	20
こしあん	菓子類	80	155
こしょう	調味料	73	378
粉砂糖	調味料	109	386
こはだ	魚介	40	160
ごぼう	野菜	45	65
小松菜	野菜	23	14
小麦粉（強力粉）	主食	55	366
小麦粉(薄力粉）	主食	60	368
小麦全粒粉	主食	45	328
コンソメ（固形）	調味料	15	235
こんにゃく	野菜	24	5
コンビーフ	肉	47	203
昆布	野菜	17	138
昆布（佃煮）	野菜	27	84
さくらんぼ	果物	37	60
さくらんぼ缶詰	果物	59	74
ざくろ	果物	37	56
さつまいも	野菜	55	132
さといも	野菜	64	58
さば	魚介	40	202
さやいんげん	野菜	26	23
さやえんどう	野菜	28	36
さらしあん	菓子類	83	385
サラダ菜	野菜	22	14
サラミ	肉	48	497
サワー	飲料	38	-
さわら	魚介	40	177
三温糖	調味料	108	382
さんま	魚介	40	310
しいたけ（生）	野菜	28	18
しいたけ（干し）	野菜	38	182
塩鮭	魚介	47	199
しじみ	魚介	44	51
ししゃも	魚介	40	177
しそ	野菜	28	37
芝えび	魚介	40	83
しめさば	魚介	42	339
しめじ	野菜	27	14
じゃがいも	野菜	90	76
しゃこ（ゆで）	魚介	40	98
ジャム（いちご）	調味料	82	256
春菊	野菜	25	22
しょうが	野菜	27	30
上白砂糖	調味料	109	384
焼酎（甲類）	飲料	30	206
しょうゆ（薄口）	調味料	9	54
しょうゆ（濃い口）	調味料	11	71
食塩	調味料	10	0
食パン	主食	91	264
しらす	魚介	40	113
しらたき	野菜	23	6
白玉粉	主食	65	369
白きくらげ	野菜	27	167
人工甘味料（異性化液糖）	調味料	10	276
酢（穀物酢）	調味料	3	25
酢（米酢）	調味料	8	46
すいか	果物	60	37
スキムミルク	乳・卵	30	359
すずき	魚介	40	123
すだち（果汁）	果物	17	20
ズッキーニ	野菜	23	14
スパゲッティ（乾）	主食	65	378
スパゲッティ（ゆで)	主食	65	149
スパゲティ（全粒粉）	主食	50	-
スポーツドリンク	飲料	42	19
精白米	主食	84	168
赤飯	主食	77	189
ゼリー（ゼラチン）	菓子類	46	45
セロリ	野菜	24	15
全粒粉パン	主食	50	-
せんべい	菓子類	89	373
そうめん（乾）	主食	68	356
ソーセージ（ウィンナー）	肉	46	321
そば（乾）	主食	54	344
そば（生）	主食	59	274
そば粉	主食	50	361
そら豆（生）	野菜	30	108
たい	魚介	40	194
大根	野菜	26	18
大根（切り干し）	野菜	74	279
大正えび	魚介	40	194
大豆（水煮）	野菜	30	180
大豆もやし	野菜	22	37
大福	菓子類	88	235
たけのこ	野菜	26	26
たけのこ（水煮）	野菜	24	30
玉ねぎ	野菜	30	37
たら	魚介	40	79
たらこ	魚介	40	140
だんご（あんこ）	菓子類	80	201
だんご（みたらし）	菓子類	79	197
ちくわ	魚介	55	121
中華めん(揚）	主食	71	-
中華めん(生）	主食	61	281
チョコレート	菓子類	91	557
チンゲンサイ	野菜	23	9
ツナ缶	魚介	40	288
つぶあん	菓子類	78	244
粒マスタード	調味料	14	229
つみれ	魚介	47	113
低脂肪乳	乳・卵	26	46
天ぷら粉	主食	60	349
冬瓜	野菜	24	16
豆乳	野菜	23	46
豆腐(絹ごし）	野菜	42	56
豆腐（木綿）	野菜	42	72
とうもろこし	野菜	70	92
ドーナッツ	菓子類	86	387
ところてん	野菜	11	2
トマト	野菜	30	19
トマトソース	野菜	9	44
ドライあんず	果物	41	288
ドライバナナ	果物	65	299
ドライプルーン	果物	44	235
どら焼き	菓子類	95	284
鶏ささみ	肉	45	105
鶏ひき肉	肉	45	166
鶏むね	肉	45	191
鶏もも	肉	45	200
鶏レバー	肉	46	111
鶏卵（生）	乳・卵	30	151
鶏卵（ゆで）	乳・卵	30	154
ドリンクヨーグルト	乳・卵	33	65
長いも	野菜	65	65
長ねぎ	野菜	28	28
梨	果物	32	43
なす	野菜	25	22
納豆	野菜	33	200
夏みかん	果物	31	40
菜の花	野菜	25	33
生クリーム	乳・卵	39	433
なまこ	魚介	46	23
生鮭	魚介	40	133
生ハム	肉	46	247
生わかめ	野菜	16	16
なめこ	野菜	26	14
ナン	主食	82	262
にがうり	野菜	24	17
にしん	魚介	40	216
日本酒（純米酒）	飲料	35	103
日本茶	飲料	10	0
にら	野菜	26	21
にんじん	野菜	80	37
にんにく	野菜	49	134
ねりわさび	野菜	44	265
のりの佃煮	野菜	23	77
胚芽精米	主食	70	167
パイナップル	果物	65	51
パイン缶詰	果物	62	84
白菜	野菜	23	14
パセリ	野菜	29	44
バター	乳・卵	30	745
バターロール（ロールパン）	主食	83	316
はちみつ	調味料	88	294
発芽玄米	主食	54	-
はっさく	果物	33	45
ハトムギ	主食	48	-
バナナ	果物	55	86
パパイヤ	果物	30	38
パプリカ（赤ピーマン）	野菜	26	30
はまぐり	魚介	43	38
はまち	魚介	40	256
春雨	野菜	32	342
パルメザンチーズ	乳・卵	33	475
パン粉(乾燥）	主食	70	373
ピーナッツ	野菜	28	562
ビーフン	主食	88	377
ピーマン	野菜	26	22
ビール	飲料	34	40
ひじき	野菜	19	139
ピスタチオ	野菜	18	615
ひらめ	魚介	40	103
びわ	果物	32	40
ふぐ	魚介	40	85
豚バラ	肉	45	396
豚ひき肉	肉	45	221
豚もも	肉	45	183
豚ロース	肉	45	263
豚肉レバー	肉	48	128
ぶどう（巨峰）	果物	50	59
ぶどう（デラウェア）	果物	47	59
ぶどう（マスカット）	果物	48	59
ブラックタイガー	魚介	40	82
フランスパン	主食	93	279
ぶり	魚介	40	257
プリン	菓子類	52	126
ブルーベリー	果物	34	49
プルーン	果物	34	49
プレーンヨーグルト	乳・卵	25	62
プロセスチーズ	乳・卵	31	339
ブロッコリー	野菜	25	33
ベーグル	主食	75	-
ベーコン	肉	49	405
ほうれん草	野菜	15	20
ほたて貝柱	魚介	42	97
ほっけ	魚介	40	115
ホットケーキ	菓子類	80	261
ポテトチップス	菓子類	60	554
マーガリン	調味料	31	758
マカダミアンナッツ	野菜	27	720
マカロニ	主食	71	378
まぐろ（赤身）	魚介	40	125
まぐろ（トロ）	魚介	40	344
まぐろ（なかおち）	魚介	40	-
マスタード	調味料	14	174
まだこ	魚介	40	76
まだこ（ゆで）	魚介	40	99
マッシュルーム	野菜	24	11
まつたけ	野菜	29	23
マトン（ロース）	肉	45	236
豆板醤	調味料	19	60
マヨネーズ	調味料	15	670
マンゴー	果物	49	64
みかん	果物	33	45
みかん缶詰	果物	57	64
水あめ	菓子類	93	328
みそ（赤）	調味料	33	186
みそ（白）	調味料	34	192
みそ類（合わせ）	調味料	34	189
三つ葉	野菜	24	18
みょうが	野菜	23	12
みりん（本みりん）	調味料	15	241
みりん風調味料	調味料	16	226
ムール貝	魚介	40	70
麦（押麦）	主食	65	-
麦みそ	調味料	30	198
無脂肪乳	乳・卵	25	33
むつ	魚介	40	189
メープルシロップ	調味料	73	257
メロン	果物	41	42
めんつゆ（ストレート）	調味料	20	44
もずく	野菜	12	4
餅	主食	85	235
もち米	主食	80	-
桃	果物	41	40
もやし（ブラックマッペ）	野菜	22	15
モロヘイヤ	野菜	24	38
焼きのり	野菜	15	188
焼き豚	肉	51	172
やまいも（いちょういも）	野菜	75	108
ゆず（果汁）	果物	18	21
ゆば（生）	野菜	15	231
洋ナシ	果物	36	-
ライチ	果物	38	63
ライ麦パン	主食	58	264
らっきょう	野菜	52	118
ラム（ロース）	肉	45	227
りんご	果物	36	54
りんご酢	調味料	3	26
レーズン	果物	57	301
レタス	野菜	23	12
レモン	果物	34	54
れんこん	野菜	38	66
レンズ豆	野菜	55	353
ロースハム	肉	46	196
ワイン	飲料	32	73
ワインビネガー	調味料	2	22
えん麦ふすま（オートブラン）	主食	50	-

【関連記事】低インシュリンダイエットの方法とその魅力

運営者情報

健康＆ダイエットNAVI 管理人

健康診断で脂肪肝を指摘されたことを機にダイエットを決意。さまざまな文献を読み健康的なダイエットを研究。糖質制限、有酸素運動（ボクシング）、筋トレ等の実践により、1年間で約17kg減、体脂肪11％減のダイエットに成功しました（管理人のダイエット体験談はこちら）。このサイトでは、ダイエットや健康に関するさまざまな有益な情報をご紹介しています。