DHA・EPA豊富！いわし＆さんまの人気レシピ15選(つくれぽ100人以上)

「DHA」「EPA」という言葉を聞いたことのある方は多いでしょう。どちらも魚の油に含まれる成分で、悪玉コレステロールや中性脂肪を減少させる、脂肪の燃焼効率を上げる、食欲を抑える等々、ダイエットを助けるさまざまな働きがある他、花粉症の改善にも効果があると言われています。そのDHAとEPAが豊富に含まれるのが、いわしやさんまなどの青魚。たんぱく質やカルシウムなどその他の栄養もたっぷりで、値段もお安いのが嬉しいポイント。最近は日本人の魚離れが問題になっていますが、ダイエット中の方ならずとも、もっといわしやさんまを食卓に取り入れてもよいのではないでしょうか。

ここでは、クックパッドで紹介されているいわしやさんまを使った人気レシピを、現時点でのつくれぽ数順にご紹介します。どれもつくれぽ100人超えという人気レシピ。同類のレシピが多いもの（蒲焼き、梅煮など）については、つくれぽ数上位のものを優先し、なるべくバラエティ豊かなラインナップになるようチョイスしました。レシピの詳細は出典のリンク先をご覧ください。

1. ピリ辛揚げ焼き秋刀魚♪ご飯が止まらない～

出典： http://cookpad.com/recipe/428931

材料（２～３人分）
秋刀魚２匹
片栗粉適量
サラダ油大さじ２
★　しょうゆ・砂糖・酒各大さじ２
★　みりん大さじ１
★　酢・豆板醤各小さじ１
ねぎ・鷹の爪（各小口切り）各適量

2. さんま（いわし）の圧力鍋煮：レオン亭

出典： http://cookpad.com/recipe/389654

材料（圧力鍋のなべ底（直径18ｾﾝﾁ）にひたひた分）
さんま（いわし）３本（５本）
梅干１個
醤油大さじ２
砂糖大さじ２
みりん大さじ２
料理酒（入手できれば、タカラ「料理のための清酒」） 1/2カップ

3. 簡単！ご飯がすすむ！イワシの蒲焼き

出典：http://cookpad.com/recipe/2200174

材料（イワシ4尾分）
いわし4尾
小麦粉大さじ4
オリーブオイル(サラダ油でもOK) 大さじ2
砂糖大さじ2
醤油大さじ2
水大さじ1
(あれば)炒りごま/小葱etc)少々

4. 圧力鍋でさんま・いわしの骨なし甘露煮

出典：http://cookpad.com/recipe/1590366

材料
さんま (いわしでもOK)2匹
醤油大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ2
砂糖大さじ2
酢大さじ2
水100cc
しょうが 1～2片

5. 鰯の蒲焼き

出典：http://cookpad.com/recipe/1129992

材料（二人分）
真イワシ3~4尾
片栗粉適量

■ たれ■
濃口醤油（濃口で出汁入りだとなお良いです）※参考　レシピID : 1375300大さじ2~3
砂糖大さじ２～３　好みで１～２
酒大さじ３
本みりん大さじ１
水大さじ２~3

トッピングとして大葉やカイワレ大根、キュウリの千切りでもキレイ。

■ 注意）若干タレをフライパンで煮詰めるので、薄めの味付けで味見して下さい

6. ♓さんまのトマト煮♓骨までうまい～

出典： http://cookpad.com/recipe/1574942

材料（2～3人分）
生さんま2尾
玉ねぎ1/2個
ニンニク 1片
　★トマト缶(カットタイプ)1/2缶(200g)
　★洋風スープの素(固形)1個
　★白ワイン 50㏄
　★水50㏄
オリーブ油大さじ1
粉チーズ・パセリ・バジルなどお好みで

7. ♪いわしのカリカリパン粉焼き♪

出典： http://cookpad.com/recipe/342279

材料（２人分）
いわし（あじでもOK）４尾
【A】　パン粉1/2カップ
　　　　パセリのみじん切り大１
　　　　粉チーズorカレー粉大１
　　　　（カレー粉の場合）小１
　　　　ガーリックパウダー少々
　　　　オリーブオイル大１と1/2
塩・コショウ各少々

8. 絶対美味しいよ♡　❀サンマの竜田揚げ❀

出典：http://cookpad.com/recipe/1605603

材料
サンマ４尾
★酒大さじ１
★みりん大さじ１
★しょうゆ大さじ２
★おろししょうが(チューブでOK)２～３cm
片栗粉適量

9. 臭みナシ！骨まで柔らか！鰯の梅生姜煮☆

出典：http://cookpad.com/recipe/2234553

材料（2〜3人分）
鰯（約15cmサイズ）約6尾
水200cc
酢大さじ３
★梅干し2個
★ショウガ 1片
★水150cc
★酒150cc
★砂糖大さじ1
★みりん大さじ2
★醤油大さじ2
下処理用の水･塩適量

10. いわしの梅しそ巻き焼き

出典： http://cookpad.com/recipe/836380

材料（４巻き分）
いわし小４尾
梅干し（カリカリ梅不可）大２個
大葉大４枚
しょうゆ大さじ１
お酒大さじ１

11. いわしのつみれ汁

出典： http://cookpad.com/recipe/874850

材料（2〜3人分）
いわし3匹
大根3〜4センチ
人参2/1本
じゃがいも1個
しめじ半パック
ねぎ2/1本
ごぼう２／１本
しょうが 1カケ
だし適量
酒小さじ1
塩少々
醤油適量
片栗粉大さじ1

12. サクッうま♪さんまの甘辛炒め

出典： http://cookpad.com/recipe/327018

材料（２人分）
さんま２匹
ねぎ（できれば青い部分で）１０ｃｍ位　
ごま少々
◎醤油大２
◎みりん大１
◎さとう小１
◎水大１
しょうが１かけ分
酒少々
片栗粉少々

13. ★照焼き★いわしハンバーグ

出典： http://cookpad.com/recipe/639480

材料（イワシバーグ6個分）
イワシのたたき300グラム
豆腐(よく水切りしたもの)150グラム
玉ねぎ1個
卵1個
パン粉大4～(硬さを調整してください)
(Ａ)塩・コショウ・ナツメグ・おろししょうが少々
(Ｂ)酒・みりん・醤油・焼肉のタレ各大3
大根おろし適量

14. オイルサーディンとしめじの和風パスタ

出典： http://cookpad.com/recipe/526751

材料（２人分）
オイルサーディン（オイルごと）1缶
しめじ（きのこなら何でも可）1パック
シソ5～10枚
ニンニクみじん切り小さじ1（1/2片）
オリーブオイル大さじ2
醤油大さじ1/2～1（お好みで）
塩適宜
粗引き胡椒少々

15. イワシの開き✿さっぱりおろしポン酢

出典： http://cookpad.com/recipe/1259801

材料
イワシの開き6～8枚
小麦粉大さじ3位
大根おろし適量
万能ねぎ適量
醤油又はポン酢適量

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健康＆ダイエットNAVI 管理人

健康診断で脂肪肝を指摘されたことを機にダイエットを決意。さまざまな文献を読み健康的なダイエットを研究。糖質制限、有酸素運動（ボクシング）、筋トレ等の実践により、1年間で約17kg減、体脂肪11％減のダイエットに成功しました（管理人のダイエット体験談はこちら）。このサイトでは、ダイエットや健康に関するさまざまな有益な情報をご紹介しています。