ダイエットと美容に！人気の簡単大豆レシピ15選

レシピ, 食事
たんぱく質, 美容, 野菜

出典：http://cookpad.com/recipe/2020930

大豆が体に良いということを知らない人はいないでしょう。豆類は全般的にたんぱく質が豊富ですが、その中でも特にたんぱく質が豊富な大豆は「豆の王」と呼ばれたり、アミノ酸の組み合わせが動物性タンパク質に似ていることから「畑の肉」とも呼ばれます。それでいて肉よりははるかに低カロリーなのも魅力。
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それだけではありません。「大豆イソフラボン」という成分は、女性ホルモン「エストロゲン」と似た化学構造をしており、女性の美容やアンチエイジングの手助けしてくれると言われています。

ここでは、クックパッドで紹介されている大豆の人気レシピをご紹介します。どれもつくれぽ100人超えの人気レシピ。現時点でのつくれぽ数順に並べておきました。レシピの詳細は出典のリンク先をご覧ください。

1. リクエスト給食1位の大豆の甘辛揚げ

出典： http://cookpad.com/recipe/899663

材料（4人分）
大豆の水煮(一袋）220g
片栗粉大さじ2
★しょうゆ・砂糖各大さじ2
★酢大さじ1

2. 大豆とひじきの煮物

出典：http://cookpad.com/recipe/2273036

材料（４人分）
ＣＯ・ＯＰ大豆ドライパック１缶
ＣＯ・ＯＰひじきドライパック１缶
にんじん１／２本
油揚げ２枚
■ Ａ
　だし汁２００ｃｃ
　砂糖大さじ２
　みりん大さじ２
　しょうゆ大さじ２
　塩小さじ１／３
サラダ油適量

3. トマト缶で煮ました☆チキン＆大豆

出典： http://cookpad.com/recipe/498784

材料
鶏肉（モモ）６００ｇ
大豆（水煮）１５０ｇ
トマト缶１缶
たまねぎ大１コ
にんじん中１本
にんにく１片
オリーブ油大さじ２
◇固形コンソメ１コ
◇しょうゆ大さじ1
◇みりん小さじ１～２
◇塩小さじ１
◇こしょう適量
小麦粉適量

4. さつまいもと大豆の胡麻からめ♪

出典： http://cookpad.com/recipe/909036

材料（小皿４人分）
大豆水煮　１５０ｇ
さつまいも１５０ｇ　中２分の１
油大さじ１～
しょうゆ大さじ1.5～２
みりん大さじ1.5～２
はちみつ大さじ１～
胡麻大さじ１

5. ツナ大豆ご飯の素～給食で人気～

出典： http://cookpad.com/recipe/784404

材料（２～４人分）
ツナ缶１缶(80g)
水煮大豆半袋(80g)
人参10ｃｍ
■醤油大さじ１～２
■酒大さじ１
■砂糖小さじ1/2～
しょうが少々(チューブでもOK)

6. ◆鶏肉と大根と大豆の炒め煮◆

出典：http://cookpad.com/recipe/1677494

材料（４人分）
大根４００ｇ
鶏もも肉１枚(約３００ｇ)
ごま油大さじ１
水３００㏄
鶏がらスープの素(顆粒)小さじ２
◆大豆の水煮１２０ｇ
◆砂糖大さじ１と１/２
◆酒大さじ２
◆醤油大さじ２～３
◆みりん大さじ２

7. 栄養満点！大豆とひじきのサラダ

出典： http://cookpad.com/recipe/522130

材料（４人分）
大豆の水煮１５０ｇ
乾燥ひじき２０ｇ
きゅうり１本
ベーコン２枚
オイスターソース大さじ１弱
マヨネーズ大さじ３
にんにく（すりおろし）１/２かけ
ごま油少々

8. 給食を思い出す☆大豆とちくわの煮物♪♪

出典： http://cookpad.com/recipe/348633

材料（４人分）
ちくわ（竹輪）３本
大豆の水煮２００ｇ
◎出し汁２００ｃｃ
◎酒大２
◎砂糖大１，５
◎醤油大２

9. 美味しくデトックス！大豆と根菜の煮物♡

出典：http://cookpad.com/recipe/1617147

材料
蒸し大豆（水煮でもＯＫ！）１袋（約１２０ｇ）
にんじん１/2本
ごぼう１/２本
こんにゃく１/2枚
ちくわ２本
ごま油大１
だし汁２００ｃｃ
しょう油大１
料理酒大１
みりん大１
砂糖大１

10. 懐かしの学校給食！大豆とじゃこの甘辛煮

出典：http://cookpad.com/recipe/2358564

材料（４人分）
大豆200ｇ
ちりめんじゃこ30ｇ
片栗粉大さじ1
★しょうゆ大さじ1
★砂糖大さじ1
★みりん大さじ1
サラダ油(揚げ用)適量
白ごま適量

11. 大豆のから揚げ

出典： http://cookpad.com/recipe/428230

材料（2人分）
大豆(水煮)100g
かつお節適量
にんにく 1/3片
醤油小さじ1/2
片栗粉適量
サラダ油適量
貝割れ大根適量

12. 大豆水煮の味噌マヨサラダ

出典： http://cookpad.com/recipe/568016

材料（２人分位）
大豆水煮140g
きゅうり小１本
■マヨネーズ大さじ３
■味噌（合わせ味噌）小さじ３
ごま油小さじ１強
炒りゴマ適量

13. 胡麻おかかで旨いのん♪大豆のあま辛

出典：http://cookpad.com/recipe/2488196

材料（4人分）
大豆の水煮110g
胡麻大1
鰹節3g
水大1
砂糖大1
醤油大1

14. 大豆とこんにゃくの甘辛煮

出典：http://cookpad.com/recipe/1192553

材料
大豆(缶詰)140g(１缶)
こんにゃく1丁(200g前後)
■ 調味料
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
水100cc

15. 止まらない♪水煮大豆のガーリックチーズ★

出典：http://cookpad.com/recipe/2675976

材料
大豆の水煮一袋
小麦粉大さじ1～
オリーブオイル適量（多目に）
にんにく一かけ
塩小さじ1／4～
粉チーズ大さじ１～
パセリお好みで

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健康＆ダイエットNAVI 管理人

健康診断で脂肪肝を指摘されたことを機にダイエットを決意。さまざまな文献を読み健康的なダイエットを研究。糖質制限、有酸素運動（ボクシング）、筋トレ等の実践により、1年間で約17kg減、体脂肪11％減のダイエットに成功しました（管理人のダイエット体験談はこちら）。このサイトでは、ダイエットや健康に関するさまざまな有益な情報をご紹介しています。