最高のダイエット食材!こんにゃくの人気レシピ20選(つくれぽ100人以上)

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ダイエット食材として定評のあるこんにゃく。100gあたり約7kcalという驚異の低カロリーが魅力ですが、それだけでなく、グルコマンナンという食物繊維が豊富に含まれるので、腹もちがよくて便秘解消の効果もある、さらには安いという、大変ありがたい食材です。しかし、独特のにおいや食感から、苦手にしている人も多いのではないでしょうか。

ここでは、こんにゃく嫌いの人もきっと美味しく食べられる、人気のこんにゃくレシピ20選をご紹介します。どれもクックパッドのつくれぽ100人超え(1~11は1000人超え)という人気レシピです。レシピの詳細は出典のリンク先をご覧ください。

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1. 節約ヘルシー★旨ウマこんにゃく煮

材料
板こんにゃく1枚(200g)
★だし汁1/2カップ
★お酒 大さじ2
★みりん 大さじ2
★砂糖大さじ1
★お醤油 大さじ1
○お醤油(仕上げ用) 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
白ゴマ適量

2. ピリ辛ころころ大根とこんにゃく

材料 (2~3人分)
大根適量
こんにゃく1丁
ごま油 少し
醤油大匙1
砂糖大匙1.5
だしの素少し
おかか小袋1
一味唐辛子少々

3. レンコン♪人参♪コンニャク♪の甘辛煮物♡

材料 (2~3人分)
レンコン1本(10~15cmほど)
人参1/2本
コンニャク1/2枚
◎水200cc
◎砂糖大さじ2〜3
◎醤油大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎酒大さじ2
◎だしの素小さじ1
サラダ油 小さじ1
白ゴマ(なくてもよい)小さじ1

4. ∮こんにゃくと玉ねぎ✰甘辛✰彡生姜焼き∮

材料 (4人分)
こんにゃく1枚
玉ねぎ1個
ごま油 大匙1/2
◆酒大匙2
◆砂糖大匙1/2
◆みりん 大匙2
◇醤油大匙2
◇生姜 摩り下ろし20g

5. 家族喜ぶ♪豚バラこんにゃく

材料 (うちでは4人分)
豚バラ肉薄切り200g
こんにゃく2枚(1枚250gのもの使用)
■ 【合わせ調味料】
●醤油(出汁醤油を使用しています)1/4カップ
●みりん 1/4カップ
●砂糖大さじ1杯
ネギ・白胡麻適量

6. ハマる*こんにゃくの照リ焼きマヨネーズ

材料
板こんにゃく1~4枚
胡麻油 15cc(大さじ1/蒟蒻2枚で丁度良い量です。枚数により微調整を…)
醤油…A50cc(大さじ3+小さじ1/蒟蒻1枚は半量)
みりん…A50cc(大さじ3+小さじ1/蒟蒻1枚は半量)
砂糖…A45cc(大さじ3/蒟蒻1枚は半量)
葱(お好みで/小口切り)適量
マヨネーズ(お好みで)適量
七味唐辛子(お好みで)適量

7. 照り焼きこんにゃく

材料 (1人前)
こんにゃく(アク抜き済み)1枚
胡麻油 大さじ1
お酢 大さじ2
醤油大さじ2
砂糖大さじ2

8. 照り大根と鶏肉の簡単煮物

大根半分
鶏もも肉1枚
こんにゃく2分の1~1枚
■ 調味料
■醤油大さじ3
■砂糖大さじ2
■みりん 大さじ1
■酒大さじ1
水100ml
顆粒ダシの素小さじ1
■ 大根の下茹で用
顆粒ダシの素小さじ1
水大根がかぶるぐらいの量

9. 簡単ダイエット!ピリ辛こんにゃくとエノキ

材料 (4人分)
こんにゃく1袋(230g)
えのき1袋
しょうゆ 大さじ2
★鰹節・一味とうがらし・ゴマ油少々

10. こんにゃくの味噌チーズ焼き♪

材料 (2~3人分)
こんにゃく1丁(250g)
☆味噌(白味噌以外ならどんな味噌でも可)大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆すりごま(白)小さじ1
☆かつおだし(顆粒)小さじ半分
胡麻油 小さじ1
スライスチーズ(とろけるタイプ)2~3枚

11. おいし~い♪鶏ごぼうこんにゃく

材料 (2人分)
ごぼう1本(150g)
鶏肉1枚(250g)
こんにゃく1/2枚(100g)
砂糖大さじ 2
酒大さじ 1
みりん 大さじ 2
だし汁100cc
醤油大さじ 2.5
油 適量
青ネギ(小口切り)あれば適量

12. お弁当のおかずに♪こんにゃくのきんぴら

材料 (2~3人分)
こんにゃく(細切り)150g
●砂糖小さじ2
●酒大さじ1
●醤油大さじ1強
ごま油 小さじ1
いりごま(白)大さじ1

13. 簡単!節約!大根・竹輪・こんにゃくの煮物

材料 (4人分)
大根3分の1〜半分
ちくわ3本(お好みで)
こんにゃく1枚
★水400ml
★醤油大さじ3
★みりん 大さじ2
★砂糖大さじ1
★和風だしの素小さじ2

14. ✿里芋とコンニャクの簡単炒め煮✿

材料
里芋250g(大3個)
コンニャク1枚
水150㏄
●しょうゆ 大1.5
●酒大1.5
●砂糖大1.5
●みりん 大1
●鶏ガラスープ素(顆粒)小0.5
※サラダ油 適量

15. ■鶏むね&こんにゃくのカレー風味照り焼き

材料 (2~4人分)
■  ★2013年5月14日話題入り★
【鶏胸肉】300g「皮を除く」
【酒】大匙2
【板こんにゃく】1枚
【小麦粉】適量
■  合わせ調味料
【醤油・砂糖・酒】各 大匙3
【カレー粉】小匙1~2

16. オイマヨかつおのピリ辛コンニャク炒め

材料 (1~2人分)
こんにゃく1枚(250g)
かつお節1パック(2gくらい)
●オイスターソース 大さじ1
●マヨネーズ(低カロリーのもの)大さじ1
●醤油大さじ0.5
●料理酒 小さじ1
●にんにく摩り下ろし(お好みで)0.5カケ
唐辛子 半~1本

17. 簡単!味噌田楽コンニャク♬

材料 (2~3人分)
蒟蒻1枚
・味噌大2
・砂糖大2
・みりん 大1
・水大1

18. お弁当に~さつま揚げとこんにゃくの甘辛煮

材料 (2人~3人)
さつま揚げ小3~4個
こんにゃく1/4枚
○水大さじ3
○みりん 大さじ1
○砂糖小さじ1
○しょうゆ 小さじ2

19. 激安80円ダイエット)コンニャクステーキ

材料 (1人分)
コンニャク1個
わさび(好み)少々
■ 調味料
醤油大さじ2
みりん 小さじ2
砂糖小さじ2
にんにく(みじん切り) 10g

20. *焦がし蒟蒻*

材料 (2人分)
蒟蒻小1枚(150g)
にんにく 少々
ごま油 大1
酒小1
しょうゆ 大1
ほんだし小1/2
七味適量
白ごま適量
刻みねぎ適量
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運営者情報

健康&ダイエットNAVI 管理人

健康診断で脂肪肝を指摘されたことを機にダイエットを決意。さまざまな文献を読み健康的なダイエットを研究。糖質カット、有酸素運動(ボクシング)、筋トレ等を実践することにより、1年間で約17kg減、体脂肪11%減のダイエットに成功しました。(管理人のダイエット体験談はこちら⇒糖質制限+運動で17kg減!)。このサイトでは、ダイエットや健康に関するさまざまな有益な情報をご紹介しています。

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