春雨の人気レシピ20選(クックパッド)~ダイエット食材の定番!

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春雨は、もやしの原料(種子)である「緑豆」のでんぷんが主原料。カリウム、カルシウム、ナトリウム、鉄分が豊富で、1食(乾燥約20g)で68kcalと低カロリーダイエット食材としてもよく知られています。原料がでんぷんであることから、糖質制限ダイエットでは避けるべき食材とされていますが、1食当たりの糖質はわずか17g。女性の標準的なご飯1膳(150g)の糖質は55gですから、心配するほどの糖質量でもありません。
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ここでは、クックパッドで紹介されている春雨の人気レシピを、現時点でのつくれぽ数順にご紹介します。どれもつくれぽ400人超え、1位から8位までは1000人超えという超人気レシピです。レシピの詳細は出典のリンク先をご覧ください。
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1. ピーマン春雨

材料 (2人分)
ピーマン3個
緑豆春雨40g
合い挽き肉80g
赤唐辛子 1本
サラダ油orごま油小さじ1
醤油大さじ1・1/2
日本酒大さじ1

2. スーパーのあの味 中華風春雨サラダ

材料 (我が家では2人分)
緑豆春雨30g(もどさないで)
にんじん3㎝(千切り)
きゅうり1/2本(千切り)
ベーコン(ハム)2枚(千切り)
*砂糖大さじ1と1/2
*しょうゆ大さじ2弱
*酢大さじ2
*ごま油 大さじ1弱
*水110cc
すりごまたっぷりと

3. ☆中華春雨サラダ☆

材料
春雨40g
きゅうり1本
卵1個
ハム4枚
●醤油大さじ2
●酢大さじ2
●砂糖大さじ2
●ごま油 大さじ2
●鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1
白ごま適量

4. ヘルシー☆白菜と春雨たっぷり豚肉炒め

材料 (4~6人分)
白菜1/4個(約600g)
豚バラ薄切り肉(豚こま肉でもok)180~200g
(酒・しょうゆ)下味用各小さじ2
春雨100g
サラダ油適量
●砂糖大さじ1
●酒大さじ1
●しょうゆ大さじ2
●オイスターソース 大さじ2
●鶏ガラスープの素小さじ1/2
●水大さじ2
●塩・コショウ少々

5. ■超うまい!白菜とツナの春雨サラダ■

材料 (2~4人分)
【乾燥はるさめ】100g
【白菜】1/4株
【にんじん】1/2本
【★ツナ缶「缶の汁ごと使ってね」】1缶【80g】
【★醤油・マヨネーズ・砂糖・お酢】各 大匙2
【★オイスターソース】 大匙1
【★胡椒】少々

6. うまっ!中華風♪はるさめサラダ

材料 (2人分)
春雨1/2袋(50g)
たまご2個
ハム2枚
きゅうり1本
■ *合わせたれの調味料*
醤油、酢各大3
砂糖大2
ごま油 小1
炒りごま適量

7. 簡単!*もやし春雨チャプチェ*

材料 (3~4人分)
もやし1袋
春雨50g
きざみ海苔少々
マヨネーズ少々
■ 合せ調味料の材料
水大さじ 5
醤油大さじ 2
砂糖大さじ 1
ゴマ油 大さじ 1
いりごま(白)大さじ 1
豆板醤(お好みで) 小さじ 1/2

8. 学校給食のバンサンスー☆中華風春雨サラダ

材料 (6人分)
春雨またはマロニー乾燥100g
きゅうり2本
塩小さじ1弱
ハム50g
卵1個
■ 【合わせ調味料】
砂糖大さじ3
酢大さじ5
しょう油大さじ3
紛末鶏がらダシ小さじ1
ごま油 大さじ2
ラー油(お好みで)小さじ1/2弱

9. 味がしみてる美味しいチャプチェ。

材料 (約6人分)
緑豆春雨100g
豚肉薄切り150g 
ピーマン2個
人参小1本170g
たけのこ120g
水400ml
ごま油 大さじ2
こしょう少々
白ごま 仕上げ用適量
■ 合わせ調味料
砂糖大さじ2
醤油大さじ4
酒大さじ1
ごま油 大さじ1/2
コチュジャン 小さじ1
にんにくすりおろし1片
白すりごま大さじ1
顆粒だし(和風でも中華でも。あればアサリダシダ)

10. ✿合挽肉で簡単チャプチェ(^^)v

材料 (4人分)
合挽肉250g
緑豆春雨60~80g
にら1把
人参1/2本
ネギ(なくてもよい)1/2本
にんにくみじん切り1かけ分
ごま油(サラダ油) 大さじ1
酒大さじ2
醤油大さじ3
砂糖大さじ2
水1カップ
白炒りごま(飾り用)適宜

11. 鶏肉団子&春雨ちゅるちゅるお鍋

材料 (4人分)
■ <鶏肉団子>
 鶏ひき肉400g~450g
 長ねぎ(みじん切り)1本
 卵1個
 酒/醤油各 大さじ1
 生姜の絞り汁小さじ1
 片栗粉大さじ2
白菜1/2株
きのこ類など (何でも)約2パック
春雨50g
鶏がらスープの素大さじ1
サラダ油/ゴマ油適宜
酒/醤油/塩/こしょう適宜

12. ヤムウンセン

材料 (4人分)
春雨100g
豚ひき肉100g
えび(ブラックタイガーなど)8~10尾
きゅうり1本
にんじん1/2本
トマト1/2個
紫玉ねぎ1/4個
きくらげ(乾燥)3g
◇レモン汁1個分(約大さじ3)
◇ニンニク(細かいみじん切り) 1/2かけ
◇砂糖大さじ1
◇ナンプラー 大さじ4
◇赤唐辛子 好みの量
パクチー、レモン好みの量

13. ★豚キムチ春雨★簡単早業cooking

材料 (2人分)
春雨(緑豆春雨)40g
白菜キムチ150g
豚バラ肉70g
ニラ(あれば)適量
 *水大さじ3~4
 *鶏ガラスープの素小さじ1
 *豆板醤 お好み量
ごま油(炒め用) 大さじ1

14. ご飯が進む!麻婆春雨

材料 (3人分)
豚挽肉100g
春雨(乾燥)70g
ニラ半束
★長ネギ半分
★にんにく 1片(小さじ1強)
★生姜 小1片(小さじ1)
★豆板醤 小さじ1~
○醤油大さじ1・1/2
○酒大さじ1
○砂糖小さじ1
○甜麺醤(または味噌) 小さじ1
○鶏がらスープの素小さじ1
○水1cup~1cup強
こしょう(・塩)適量
水溶き片栗粉適量

15. 豚バラ肉とはるさめのウマウマ煮♡

材料
豚バラ肉(薄切り)150~200g
いんげん(他の野菜でも)1パック
緑豆はるさめ(乾燥)40g
ショウガ(みじん切り) 1かけ
長ネギ(白い部分・粗みじん)1/2本(無くてもOK)
サラダ油適量
☆水300cc
☆砂糖大さじ1
☆しょうゆ大さじ2~2.5

16. 大人気✿水菜と春雨のマヨネーズサラダ

材料 (作りやすい量<4人分>)
水菜1束(100g)
春雨(乾燥状態で)50g
魚肉ソーセージ1本
マヨネーズ大さじ5~お好みで
ブラックペッパー適量(多めがオススメ)

17. メインになる♡美味♥白菜とろとろスープ♡

材料 (4人分)
白菜4分の1株
春雨50g
豚バラ薄切り120g
にんじん50g
○コンソメキューブ2個
○水6カップ
○酒大3
○自然塩小1
◎ミツカン純玄米黒酢(穀物酢OK)大1,5
◎練り辛子小2
◎醤油大3
白煎りゴマ大2

18. 牛肉とニラと春雨☆オイスターソース炒め♪

材料 (2人分)
牛肉(小間肉)100g
ニラ1/2~1束
春雨50g
●醤油小さじ2
●オイスターソース 小さじ2
●鶏がらスープの素小さじ1
●さとう少々
●豆板醤 少々
●お湯1カップ
塩こしょう少々
ごま油 少々

19. 簡単♪ おいし~ぃ麻婆春雨

材料 (3人分)
乾燥春雨60~70g
豚挽き肉70g
人参適量
筍(水煮)1/4本
きくらげ(乾燥)適量
絹さや(又はピーマン)適量
炒め用ごま油 大匙1
豆板醤お好みで小匙1/2~(目安)
■ <調味液>
水100~150CC
中華スープの素 小匙1
醤油大匙2
砂糖(お好みの糖類で)大匙1
オイスターソース 大匙1
■ 国産春雨の場合 調味液をあまり吸わないので水を100ccでお試し下さい♡

20. 中華風☆春雨とニラ玉炒め

材料 (たっぷり3人分)
春雨(乾燥)100g
ニラ1束
卵2個
○オイスターソース 大さじ1
○醤油大さじ1
○酒大さじ1
○みりん 大さじ1/2
○中華だし 大さじ1/2
ごま油(炒め用) 適量
塩胡椒適量
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運営者情報

健康&ダイエットNAVI 管理人

健康診断で脂肪肝を指摘されたことを機にダイエットを決意。さまざまな文献を読み健康的なダイエットを研究。糖質カット、有酸素運動(ボクシング)、筋トレ等を実践することにより、1年間で約17kg減、体脂肪11%減のダイエットに成功しました。(管理人のダイエット体験談はこちら⇒糖質制限+運動で17kg減!)。このサイトでは、ダイエットや健康に関するさまざまな有益な情報をご紹介しています。

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