最強野菜!クックパッドで人気のブロッコリーレシピ20選(つくれぽ100人以上)

スポンサーリンク

ブロッコリーは多くのアスリートやボディビルダーが愛する野菜です。生のブロッコリーにはレモンの2倍のビタミンCが含まれている他、カロチン(ビタミンA)、ビタミンB群、カリウム、リンなど各種栄養素が豊富。意外な栄養素としては、野菜の中ではたんぱく質も豊富で、1/3~1/2株に約4gのたんぱく質が含まれています。アスリートのみならずダイエッターにとっても必須の野菜です。
【関連記事】
たんぱく質の多い野菜6選
野菜の糖質・カロリー・ビタミンCの一覧表

ここでは、クックパッドで紹介されているブロッコリー人気レシピの数々をご紹介します。どれもつくれぽ100人超え、掲載順の上の4つは1000人超えです。レシピはブロッコリーの存在感があるもので、調理法がなるべく簡単且つヘルシーなものを選びました。レシピの詳細は出典のリンク先をご覧ください。

スポンサーリンク



✿ブロッコリーのおかかマヨ和え✿

材料 (2人分)
ブロッコリー1房
☆鰹節小1袋
☆マヨネーズ大さじ2
☆醤油小さじ1
白ゴマ大さじ1

ブロッコリーときのこのベーコンまぜサラダ

材料
ブロッコリー1株
しめじ(エリンギやまいたけでも)1パック
ベーコン2枚
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1弱
粉チーズ(パルメザン)適量
こしょう(黒こしょうがオススメ)お好みで。(たっぷりが美味しい)

ブロッコリー♡卵マスタードマヨサラダ

材料 (4人分)
ブロッコリー大1株
卵2個
マヨネーズ大さじ3~4
マスタード小さじ1~2
塩適量
ブラックペッパー適量

白菜とベーコンのミルクコンソメスープ

材料 (2人分)
白菜2枚位
ベーコンスライス1枚
ブロッコリー適量
水1カップ
牛乳1カップ
コンソメキューブ1コ
バター5g
粉チーズ大さじ1
塩コショウ適量
黒胡椒適量

デパ地下の味!ブロッコリーとツナのサラダ

材料
ブロッコリー1房
玉ねぎ小1/5コ
にんじん3cmほど
ツナ缶1缶
★マヨネーズお好きなだけ
★すりごま大さじ3

☆ブロッコリーとベーコンのにんにく炒め☆

材料
ブロッコリー一株
ベーコン(ウインナーでも可)50g〜
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ1
しょうゆ小さじ1
塩こしょう少々

ブロッコリの茎(ザーサイ風)辣バージョン

材料 (割合)
ブロッコリーの茎1本分
塩小さじ半分
ラー油小さじ半分
ごま油 小さじ1
中華あじ小さじ4分の1
粗挽き黒コショウ少々

半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ

材料 (2~4人分)
ブロッコリー1房
アボカド1個
卵2個
◆マヨネーズ大さじ2
◆ケチャップ大さじ1
◆すりおろしニンニク少々
レモン汁小さじ1

ブロッコリーとツナの胡麻マヨポン♪サラダ

材料
ブロッコリー1株
ツナ缶80g
☆ マヨネーズ大さじ 2
☆ ポン酢大さじ 1
☆ すり胡麻大さじ 1
☆ ごま油 小さじ 1
粗引き黒胡椒適宜

お弁当にも★ブロッコリーと人参の胡麻和え

材料 (2~3人分)
ブロッコリー1/2個(150g程度)
人参1/2本
●白すりごま大さじ1
●しょうゆ小さじ1
●マヨネーズ小さじ1
●砂糖小さじ1/2
塩ひとつまみ

チキンとブロッコリーのガリバタ炒め♬

材料 (2〜3人分)
鶏もも肉1枚
ブロッコリー1株
じゃがいも1個
にんにくみじん切り1~2かけ分
バター大さじ1
醤油小さじ2
レモン汁小さじ1
塩こしょう少々
オリーブオイル 適量

ブロッコリーとしめじのバター醤油

材料(2人分)
ブロッコリー1/4~
しめじ1/2~
バター10g~
醤油小匙1~
塩、胡椒好みの量

❂ブロッコリーのカニ玉あんかけ❂

材料 (2~3人分)
ブロッコリー1/2株~
カニカマ4本
卵1個
 ★水150cc
 ★めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
■ 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ3)

ブロッコリーと豚肉のオイスターソース炒め

材料 (2人分)
ブロッコリー200g(1/2株位)
豚肉(どの部位でも)150g
ゴマ油 小さじ2
酒 大さじ1
■ ≪調味料≫
オイスターソース 大さじ1
マヨネーズ小さじ2
しょう油 小さじ1/2

ブロッコリーとウインナーのパルメザン炒め

材料
ブロッコリー(茹でたもの)1/2株(6~7房)
ウインナー3本
オリーブオイル 大さじ1/2
クレイジーソルト適量
パルメザンチーズ(粉チーズ)大さじ1~

ブロッコリーと海老のペペロンチーノサラダ

材料 (4~5人分)
ブロッコリー1株
海老(むき海老、冷凍海老)100~150g
オリーブオイル 適量
鷹の爪(小口切り) 1本
塩コショウ適量
にんにく 2片

ブロッコリーとアンチョビのショートパスタ

材料 (3~4人分)
ショートパスタ(フィスリ)250g
★にんにく 1片
★アンチョビフィレ4枚
★オリーブオイル 大匙6
※ブロッコリー2株
※塩大1

お花畑みたい!ブロッコリーと卵の中華炒め

材料 (4人分)
ブロッコリー1株
卵3個
★中華だし(中華あじ)~大さじ1
片栗粉(トロミ用)大さじ1/2~
◎コショウ(仕上げ用)適量
◎ごま油(仕上げ用) 大さじ1

一株ペロリ☆ブロッコリーのホットサラダ

材料 (2~4人分)
ブロッコリー1株(約300g)
塩小さじ1
にんにく 小1片
オリーブ油 大さじ1
粉チーズ(好みで)大さじ1~
塩・胡椒適宜

えびとブロッコリーのうま塩豆腐

材料 (4人分)
■ 分量はあくまで目安です。お好みで調節して下さい
えびお好きな量で
ブロッコリー1房
豆腐(木綿)2丁
にんにく 1~2かけ
鶏がらスープの素大さじ1.5~2
水400ccくらい
塩コショウ適量
サラダ油 適量
水溶き片栗粉適量

送料無料!野菜セット楽天市場Amazon
スポンサーリンク

運営者情報

健康&ダイエットNAVI 管理人

健康診断で脂肪肝を指摘されたことを機にダイエットを決意。さまざまな文献を読み健康的なダイエットを研究。糖質カット、有酸素運動(ボクシング)、筋トレ等を実践することにより、1年間で約17kg減、体脂肪11%減のダイエットに成功しました。(管理人のダイエット体験談はこちら⇒糖質制限+運動で17kg減!)。このサイトでは、ダイエットや健康に関するさまざまな有益な情報をご紹介しています。

また当サイトではダイエット体験談や記事のライティングをしていただける方を募集しています。
興味のある方はこちら

この記事を読んだ人はこんな記事も読んでいます

Facebook

お酒の糖質カロリー一覧

スポンサーリンク

ページ上部へ戻る