辛い花粉症の季節がやってきました。できることなら薬には頼らず、食事で症状を改善したいと思っている人も多いはず。即効性こそありませんが、以下の食材は花粉症の改善に効果があると言われています。
- EPAやDHAを含む魚（さば、いわし、さんま、かつお、まぐろ 等）
- ビタミンDを多く含むもの（鮭、いわし、カレイ、キクラゲ 等）
- 食物繊維を含むもの（にんじん、れんこん、ごぼう、大根などの根菜、わかめなどの海藻、大豆 等）
- 乳酸菌を含むもの（ヨーグルト、キムチ 等）
- 食物繊維とオリゴ糖を含むもの（きな粉、バナナ 等）
- カテキン（緑茶 等）
ここでは、クックパッドから上記の食材を複数使った、花粉症に効くレシピをご紹介します。レシピは主菜、副菜、サラダ、デザートとバラエティ豊かにチョイスしました。症状の改善に役立てていただければ幸いです。
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1. 大根とさば缶の煮物
材料
大根1/3本（約300g）
さば水煮缶1缶
☆水150cc
☆しょう油大さじ2
☆酒、砂糖、みりん各大さじ1
水溶き片栗粉水大さじ1、片栗粉大さじ1/2
青ねぎ 適量
大根1/3本（約300g）
さば水煮缶1缶
☆水150cc
☆しょう油大さじ2
☆酒、砂糖、みりん各大さじ1
水溶き片栗粉水大さじ1、片栗粉大さじ1/2
青ねぎ 適量
2. 鮭のホイル焼きチャンチャン焼き風
材料 （三人分）
生鮭３切れ
玉ねぎ１/２個
エノキ・人参・ピーマン適量
味噌・砂糖各大さじ１
醤油・酒・みりん各大さじ１/２
バター大さじ１
生鮭３切れ
玉ねぎ１/２個
エノキ・人参・ピーマン適量
味噌・砂糖各大さじ１
醤油・酒・みりん各大さじ１/２
バター大さじ１
3. 野菜たっぷり♪カレイ唐揚げのあんかけ☆
材料 （３人分）
カレイ切り身３切れ
塩・こしょう少々
小麦粉適量
■ ＜あん＞
玉ねぎ１玉
もやし１袋
白菜（大）1枚
人参１本
ピーマン１個
ごぼう１本
水菜１房
塩・こしょう少々
◎だしの素 大さじ２
◎水200ｃｃ
◎酒大さじ２
◎砂糖・醤油大さじ３
水溶き片栗粉適量
カレイ切り身３切れ
塩・こしょう少々
小麦粉適量
■ ＜あん＞
玉ねぎ１玉
もやし１袋
白菜（大）1枚
人参１本
ピーマン１個
ごぼう１本
水菜１房
塩・こしょう少々
◎だしの素 大さじ２
◎水200ｃｃ
◎酒大さじ２
◎砂糖・醤油大さじ３
水溶き片栗粉適量
4. 絶品！根菜といわしのつみれ汁♪
材料 （2人分）
いわし3尾
★生姜 少々
★片栗粉 大さじ1
★塩少々
にんじん1/5本
玉ねぎ中1/4個
大根1/5本
こんにゃく中1/5枚
万能ねぎ お好みで
だし汁 材料が浸るくらい
●しょう油大さじ2
●みりん 大さじ2
●酒大さじ2
●塩少々
いわし3尾
★生姜 少々
★片栗粉 大さじ1
★塩少々
にんじん1/5本
玉ねぎ中1/4個
大根1/5本
こんにゃく中1/5枚
万能ねぎ お好みで
だし汁 材料が浸るくらい
●しょう油大さじ2
●みりん 大さじ2
●酒大さじ2
●塩少々
5. 絶品♪ まぐろの酢味噌和え（ぬた）
材料 （３人分）
鮪２００g
長ネギ１/2本
若布少々
落花生１５粒位
■ ＜調味料＞
味噌大匙２
酢大匙２
砂糖大匙１
■ 落花生(ピーナッツ）の無い場合はスキッピーのピーナッツチャンクでも＾＾
鮪２００g
長ネギ１/2本
若布少々
落花生１５粒位
■ ＜調味料＞
味噌大匙２
酢大匙２
砂糖大匙１
■ 落花生(ピーナッツ）の無い場合はスキッピーのピーナッツチャンクでも＾＾
6. サンマと大豆の韓国風うま煮
材料 （2人分）
生さんま（塩を振ってないもの）2尾
大豆水煮1ﾊﾟｯｸ・130g
キムチ50g
すり胡麻 大さじ2
◆水150g
◆みりん◆料理酒各大さじ2
◆醤油大さじ1
◆砂糖小さじ2
◆味噌小さじ1
◆鶏がらスープの素(顆粒)小さじ0.3～0.5
◆生姜 ｽﾗｲｽで3～4枚くらい
◆ニンニク 1ｶｹ
生さんま（塩を振ってないもの）2尾
大豆水煮1ﾊﾟｯｸ・130g
キムチ50g
すり胡麻 大さじ2
◆水150g
◆みりん◆料理酒各大さじ2
◆醤油大さじ1
◆砂糖小さじ2
◆味噌小さじ1
◆鶏がらスープの素(顆粒)小さじ0.3～0.5
◆生姜 ｽﾗｲｽで3～4枚くらい
◆ニンニク 1ｶｹ
7. 鰹のヅケ納豆キムチ丼
材料
ご飯適量
鰹のたたき２００ｇ
（醤油、みりん、酒）各大さじ２杯
おろし生姜少々
海苔適量
玉ネギスライス適量
薬味（ネギ・大葉・茗荷など）
マヨネーズ適量
納豆１パック
白菜キムチ適量
ご飯適量
鰹のたたき２００ｇ
（醤油、みりん、酒）各大さじ２杯
おろし生姜少々
海苔適量
玉ネギスライス適量
薬味（ネギ・大葉・茗荷など）
マヨネーズ適量
納豆１パック
白菜キムチ適量
8. キムチアボカド納豆
材料 （2人分）
白菜キムチ80g
アボカド1/2個
納豆1パック（45g）
ごま油 大さじ1/2
白菜キムチ80g
アボカド1/2個
納豆1パック（45g）
ごま油 大さじ1/2
9. お腹すっきり！きくらげと人参の中華サラダ
材料 （3人分）
きくらげ（乾燥or生）適量
人参1/2
★醤油・めんつゆ・ごま油各大さじ1
★酢大さじ2
★ごま・一味唐辛子少々
きくらげ（乾燥or生）適量
人参1/2
★醤油・めんつゆ・ごま油各大さじ1
★酢大さじ2
★ごま・一味唐辛子少々
10. 蓮根とひじきの✧美肌ダイエットサラダ〜♡
材料 （作りやすい分量）
蓮根300㌘
ひじき(乾燥)10〜15㌘
ツナコーン缶半缶(40㌘)
ポン酢(蓮根)大1
ポン酢(ひじき)小2
マヨネーズ大1弱
すりごま 大1
炒りごま好きなだけ
蓮根300㌘
ひじき(乾燥)10〜15㌘
ツナコーン缶半缶(40㌘)
ポン酢(蓮根)大1
ポン酢(ひじき)小2
マヨネーズ大1弱
すりごま 大1
炒りごま好きなだけ
11. かぼちゃとしめじ、ひじきの煮物
材料 （4人分）
芽ひじき２０ｇ（水でもどしておく）
かぼちゃ（３ミリ厚さのいちょう切り）１００ｇ
しめじ（石づきを取りほぐす）1パック（１００ｇ）
■ 【A】
だし汁 ３００ｃｃ
しょうゆ、みりん各大さじ１．５
砂糖小さじ２
芽ひじき２０ｇ（水でもどしておく）
かぼちゃ（３ミリ厚さのいちょう切り）１００ｇ
しめじ（石づきを取りほぐす）1パック（１００ｇ）
■ 【A】
だし汁 ３００ｃｃ
しょうゆ、みりん各大さじ１．５
砂糖小さじ２
12. 北海道♪かぼちゃこっくりヨーグルトサラダ
材料 （2人分）
よつ葉北海道十勝生乳100 とろっとなめらかヨーグルト大さじ3
かぼちゃ150g（正味）
よつ葉バター 加塩10g
塩少々
こしょう少々
イタリアンパセリ お好みで
よつ葉北海道十勝生乳100 とろっとなめらかヨーグルト大さじ3
かぼちゃ150g（正味）
よつ葉バター 加塩10g
塩少々
こしょう少々
イタリアンパセリ お好みで
13. ヨーグルトにバナナ＆ジャム♪
材料 （1人分）
プレーンヨーグルト80g
バナナ1/2本（50g）
ジャム大さじ1/2
プレーンヨーグルト80g
バナナ1/2本（50g）
ジャム大さじ1/2
14. きなこヨーグルト
材料
プレーンヨーグルト1人分
きな粉大さじ1
オリゴ糖 または はちみつ小さじ2
プレーンヨーグルト1人分
きな粉大さじ1
オリゴ糖 または はちみつ小さじ2
15. ヨーグルトに、プルーン&抹茶♪
材料 （1人分）
プレーンヨーグルト80g
ドライプルーン2粒
抹茶パウダー小さじ1
はちみつ 小さじ1
プレーンヨーグルト80g
ドライプルーン2粒
抹茶パウダー小さじ1
はちみつ 小さじ1