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【葉も食べよう!】セロリの人気レシピ15選(つくれぽ200人以上)

独特の強い香りがあり、好き嫌いが分かれる野菜「セロリ」。栄養素は豊富で、中でもカリウムビタミンAβ-カロテン)が豊富。またその独特の香りの成分は、精神の安定不眠の解消に効果があると言われています。

また、セロリと言うと茎を食べるイメージが強く、葉は捨ててしまう方もいるかもしれませんが、実はセロリは茎よりも葉の方が栄養が豊富。β-カロテンは約2倍、ビタミンB1、B2、C、E、食物繊維も葉の方に多く含まれています。是非茎だけでなく葉も活用して、積極的に食べてください。

ここでは、クックパッドで紹介されている、セロリを使った料理の人気レシピをご紹介します。類似のレシピについては人気上位のものをチョイスし、なるべくバラエティ豊かなラインナップになるようにしました。掲載順は現時点でのつくれぽ数順で、全てつくれぽ200人以上、1位~2位1000人超えという大人気レシピです。レシピの詳細は出典のリンク先をご覧ください。

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1. セロリ❤マリネ

材料
セロリ1本
●オリーブオイル 大1
●醤油大1
●酢大1
●みりん 大1
塩適量

2. 簡単☆ぽりぽり美味しいッ!セロリの漬け物

材料
セロリ300g(茎部分だけ)
☆昆布だし(顆粒)小さじ2
☆砂糖小さじ2
☆酢小さじ2
☆塩小さじ1
鷹の爪 1本

3. セロリと豚肉の塩こしょう炒め

材料 (3人分)
セロリ1本(今回正味130g)
豚肉(ばら・生姜焼き用など)150グラム
酒小さじ1
片栗粉 小さじ1
にんにく みじん切り小さじ1~2
しょうが みじん切り小さじ1~2
サラダ油小さじ1~2
塩こしょう多めに適量
しょう油少々(ひと回し)

4. 【農家のレシピ】セロリの葉の佃煮

材料
セロリの葉(細い茎もOK)100g
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
ゴマ大さじ1

5. 本当に美味しいセロリのきんぴら~♪

材料
セロリ1本
にんじん1/3本
ごま油 大1
○酒大1
○みりん 少々
○砂糖大1
○しょうゆ大1
白いリゴマ小1

6. 葉がおいしい!セロリのサラダ

材料 (2人分)
セロリ1/2本
セロリの葉1本分
☆マヨネーズ大さじ2
☆ポン酢大さじ1
☆ツナ缶1/2缶
☆玉ねぎ1/4

7. チキンとセロリのマスタードサラダ

材料 (2~3人分)
鶏肉(胸、もも)2分の1枚(100gくらい)
セロリ大きめ1本(100g)
アボカド2分の1個
プチトマト5~6個
◆マヨネーズ大さじ1
◆牛乳小さじ2
◆粒マスタード小さじ1.5
◆砂糖小さじ0.5
◆レモン汁又はワインビネガー小さじ0.5
◆ニンニク(すろおろし) 0.5~1カケ
◆コンソメ顆粒 少々
塩胡椒・黒胡椒・小麦粉適量

8. 5分でできる★やみつきセロリ

材料 (2人分)
★セロリ2本
*塩小さじ1と1/2~2 ※多めが◎
*黒コショウけっこうガッツリ
*コショウまぁまぁガッツリ
◎ゴマ油 大さじ1~2
◎レモン汁 小さじ1~1と1/2

9. 鶏ムネとセロリの塩炒め

材料 (2人分)
セロリ1本分
鶏ムネ肉1枚(250gくらい)
★塩小さじ2分の1
★片栗粉 大さじ1と2分の1
★水大さじ1
★おろしにんにく ひとかけ分又はチューブ2㎝位
◎塩小さじ2分の1
◎砂糖ひとつまみ
◎酒大さじ1
◎水大さじ1

10. ほっとおいしい☆セロリとベーコンのスープ

材料 (4人分)
セロリ1本
たまねぎ1/2個
ベーコン2、3枚
にんじん(お好みで)5cmくらい
固形スープの素1個
しょうゆ大さじ1
荒挽き黒こしょう少々
三つ葉(お好みで)1把

11. 簡単!くせになる!セロリのグリーンサラダ

材料
セロリの葉一株ぶん
オリーブオイル 大さじ1くらい
粗挽きコショウがりがりとお好みで
岩塩適量

12. 葉っぱが美味しい!セロリの葉のごま油炒め

材料
セロリの葉二本分
ごま油 小1
醤油小1
砂糖小1
だしの素 小1
白ごま大1

13. セロリだけ!ナイ酢♡セロリちゃん

材料 (2人分)
セロリ小2本
☆酢大さじ3
☆ごま油 大さじ3
☆塩3つまみぐらい
☆はちみつ 小さじ1
☆コショウお好みで
☆あればレモン汁少々

14. 豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ風

材料 (10本分)
豚ひき肉200g
セロリ(葉の上の部分)1/2本
塩コショウ少々
片栗粉 小さじ1
味噌小さじ1
酒小さじ1
醤油小さじ2
生姜のすりおろし1/2かけ分

15. 5分で簡単♪ 豆腐とセロリの中華風炒め

材料 (3人分)
豆腐(木綿でも絹でもお好みで)小1個(170g)
セロリ1/2~1/3本
長ネギ(無くても可)1/2~1/3本
生姜(千切り) 適量
炒め用ごま油 大匙1
■ トロミあん
水80CC
中華スープの素小匙1
片栗粉 小匙1/2
健康&ダイエットNAVI 管理人 :健康診断で脂肪肝を指摘されたことを機にダイエットを決意。さまざまな文献を読み健康的なダイエットを研究。糖質制限、有酸素運動(ボクシング)、筋トレ等の実践により、1年間で約17kg減、体脂肪11%減のダイエットに成功しました(管理人のダイエット体験談はこちら)。このサイトでは、ダイエットや健康に関するさまざまな有益な情報をご紹介しています。