寒天とは、テングサ、オゴノリなどの紅藻（こうそう）類の粘液質を冷やして固め、乾燥させたもの。あらゆる食品の中で食物繊維の含有率が最も高く、なんと100g中80.9gは食物繊維！しかもカロリーはほぼゼロという素晴らしいダイエット食材です。甘いものはをダイエットの大敵ですが、あまりに我慢するとその反動は大きく表れてしまうもの。どうしても甘いものを食べたくなったら、無理をせずに寒天スイーツを食べて上手にストレス発散しましょう。とは言え、スイーツはスイーツ。砂糖を使うレシピは、糖質ゼロの甘味料「エリスリトール」や「ラカントS」で代用することをおすすめします。
■ エリスリトール：楽天市場
■ ラカントS ：楽天市場
ここでは、クックパッドで紹介されている、寒天を使ったデザート（スイーツ）の人気レシピをご紹介します。類似のレシピについては人気上位のものをチョイスし、なるべくバラエティ豊かなラインナップになるようにしました。掲載順は現時点でのつくれぽ数順で、全てつくれぽ200人以上、1位～5位はつくれぽ500人超えという大人気レシピです。レシピの詳細は出典のリンク先をご覧ください。
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1. 寒天のわらびもち風
材料 （2～３人分）
粉寒天小さじ１／２強（２ｇ）
水３５０ｃｃ
（ゼラチンパウダー）（５ｇ（小袋１つ）
きな粉適宜
黒蜜 （ID:1098698）適宜
粉寒天小さじ１／２強（２ｇ）
水３５０ｃｃ
（ゼラチンパウダー）（５ｇ（小袋１つ）
きな粉適宜
黒蜜 （ID:1098698）適宜
2. スプーン止まらない♫簡単デザート牛乳寒天
材料 （４人分）
水300cc
牛乳200cc
粉末寒天4g
砂糖50g～60g(お好みで)
みかんの缶詰1缶
水300cc
牛乳200cc
粉末寒天4g
砂糖50g～60g(お好みで)
みかんの缶詰1缶
3. 柔らかふるふる☆寒天コーヒーゼリー♪
材料 （ゼリーの型5個分）
水500ｍｌ
粉寒天小匙1/2（1ｇ強）
（棒寒天・糸寒天なら2ｇ強）
砂糖大さじ5～
インスタントコーヒー大匙1・1/2
ブランデー・リキュール等大匙1/2
水500ｍｌ
粉寒天小匙1/2（1ｇ強）
（棒寒天・糸寒天なら2ｇ強）
砂糖大さじ5～
インスタントコーヒー大匙1・1/2
ブランデー・リキュール等大匙1/2
4. ダイエット☆おから＆豆腐☆寒天ショコラ
材料 （パウンド型1個）
生おから1００g
豆腐（絹）半丁（150～200g）
豆乳（又は牛乳） 100g
砂糖30～50g
スキムミルク 20g
ココア（無糖）20g
粉寒天2g
生おから1００g
豆腐（絹）半丁（150～200g）
豆乳（又は牛乳） 100g
砂糖30～50g
スキムミルク 20g
ココア（無糖）20g
粉寒天2g
5. 超おいしい!プリンのような牛乳寒天!
材料 （２～３人分）
粉寒天2g
牛乳400ml
水200ml
砂糖大さじ２～３程度。
粉寒天2g
牛乳400ml
水200ml
砂糖大さじ２～３程度。
6. 簡単水羊羹
材料 （直径7センチ型8個）
餡子（こし餡）400g
水300cc
粉寒天4g
塩少々
餡子（こし餡）400g
水300cc
粉寒天4g
塩少々
7. 簡単！寒天ゼリー
材料 （モロ○フの空容器10個分）
粉寒天3～5ｇ
水200ｃｃ
１００パーセント果汁ジュース500ｃｃ
粉寒天3～5ｇ
水200ｃｃ
１００パーセント果汁ジュース500ｃｃ
8. 妊婦のおやつ☆絶品ミルク寒天
材料 （３個分）
粉寒天１袋（4ｇ）
牛乳400ｃｃ
水200ｃｃ
きなこ適量
黒蜜適量
粉寒天１袋（4ｇ）
牛乳400ｃｃ
水200ｃｃ
きなこ適量
黒蜜適量
9. めちゃうま！絶品いもようかん☆
材料
かぼちゃ２００ｇ
さつまいも２００ｇ
粉寒天４ｇ
牛乳３００ｃｃ
砂糖５０ｇ
かぼちゃ２００ｇ
さつまいも２００ｇ
粉寒天４ｇ
牛乳３００ｃｃ
砂糖５０ｇ
10. ダイエット☆ショコラ☆ミルク☆寒天
材料 （寒天型１個分）
純ココア３０g
スキムミルク ３０g
黒糖 ０～３０g
水５００cc
粉寒天4g
シナモンパウダー（無くてもOK）小さじ1/2
きな粉（飾り用）お好みで
シナモンパウダー（飾り用）お好みで
純ココア３０g
スキムミルク ３０g
黒糖 ０～３０g
水５００cc
粉寒天4g
シナモンパウダー（無くてもOK）小さじ1/2
きな粉（飾り用）お好みで
シナモンパウダー（飾り用）お好みで
11. 。。。抹茶寒天。。。
材料
☆抹茶小さじ２
☆水大さじ１強
◎グラニュー糖 大さじ３強～４
◎寒天パウダー４ｇ
◎水４３０cc
■ お好みのトッピング
☆抹茶小さじ２
☆水大さじ１強
◎グラニュー糖 大さじ３強～４
◎寒天パウダー４ｇ
◎水４３０cc
■ お好みのトッピング
12. -7kg成功★ダイエットに柑橘寒天
材料 （4つ分 【1つ 45kcal】）
柑橘系のジュース500ml
■ ↑グレープフルーツ・みかんなど、お好きな柑橘ジュース
粉寒天小さじ1/2～1/2山盛り
水100ml～150ml
柑橘系のジュース500ml
■ ↑グレープフルーツ・みかんなど、お好きな柑橘ジュース
粉寒天小さじ1/2～1/2山盛り
水100ml～150ml
13. お花見、運動会に❤フルーツボンボン❤
材料 （約10個分）
キウイ1～2個
チェリー(缶)10粒
粉寒天4ｇ
砂糖60ｇ
レモン汁 大1
キウイ1～2個
チェリー(缶)10粒
粉寒天4ｇ
砂糖60ｇ
レモン汁 大1
14. 和風すいーつ★豆乳寒天
材料 （4人分）
無調整豆乳 400cc
水200cc
寒天（ｽﾃｨｯｸﾀｲﾌﾟ）4㌘（１本）
砂糖大さじ1
塩少々
無調整豆乳 400cc
水200cc
寒天（ｽﾃｨｯｸﾀｲﾌﾟ）4㌘（１本）
砂糖大さじ1
塩少々
15. ☆本格!!寒天で柔らか杏仁豆腐☆
材料 （4人分）
水250cc
牛乳200cc
杏仁霜25g
A砂糖35g
A粉寒天小さじ1/2強
水250cc
牛乳200cc
杏仁霜25g
A砂糖35g
A粉寒天小さじ1/2強
16. ドロリッチ 似 寒天でぷるんぷるんです。
材料 （１０人分）
インスタントコーヒー小さじ山盛り約８杯
砂糖約100ｇ（お好みで）
水2000ｍｌ
粉末寒天4ｇ
牛乳お好みの量
インスタントコーヒー小さじ山盛り約８杯
砂糖約100ｇ（お好みで）
水2000ｍｌ
粉末寒天4ｇ
牛乳お好みの量
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