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【ダイエット食材】寒天を使ったおかずの人気レシピ15選

寒天とは、テングサ、オゴノリなどの紅藻(こうそう)類の粘液質を冷やして固め、乾燥させたもの。あらゆる食品の中で食物繊維の含有率が最も高く、なんと100g中80.9gは食物繊維!しかもカロリーはほぼゼロ。ゼリーや羊羹などスイーツの材料に使用されることが多いですが、ほとんど無味無臭なので、日常の食事のおかずにも活用できます。と言うか、むしろ活用しないともったいない、素晴らしいダイエット食材です。
【関連記事】楽して痩せられる意外なダイエット食材とは?

ここでは、クックパッドで紹介されている、寒天を使ったおかず人気レシピをご紹介します。掲載順は現時点でのつくれぽ数順で、特に1位などはつくれぽ400人超えという大人気のレシピです。レシピの詳細は出典のリンク先をご覧ください。

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1. 冷たい・おかず♪カニカマで☆寒天寄せ☆

材料
粉寒天1袋(4g)
水500cc
白だし 50cc
みりん 大1
カニカマ適量
万能ネギ 適量
卵(L)1個

2. 簡単♪ 中華 寒天サラダ

材料 (3人分)
糸寒天6g
胡瓜1/2本
ハム3枚
錦糸玉子有ればお好みで
きくらげ有ればお好みで
■ <調味液>
米酢 大匙2
醤油大匙1
砂糖大匙1
ごま油 小匙1
スープの素小匙1

3. 妊婦さんのダイエットスープ♪

材料 (4人分)
【基本のスープ】全部適当で良いんです。
キャベツ(または白菜)3枚
にんじん1/2本
たまねぎ1/2個
しめじ1/2株
鶏ささみ100g
ごぼう1/4本
糸寒天または春雨4-5g
水400cc
コンソメ 1個
塩・胡椒少々
■ 【基本のごはん】
発芽玄米:1
白米:2
水:3

4. 女性の味方♪食べて綺麗に☆ダイエット鍋♪

材料 (1人分)
絹ごし豆腐150g
水菜50g
しめじ50g
油揚げ1枚
マロニー(しらたきなどでも可)マロニーだと10g弱
糸寒天少々
○だし汁 300cc
○酒大1
○醤油大2分の1
白煎り胡麻お好み量
ヤマサ昆布ポン酢お好み量

5. 私のダイエットレシピ✿白菜の寒天スープ✿

材料 (1~2人分)
白菜4枚(約250g)
粉寒天4g (小さじ2)
水500㏄
中華スープの素 容器の記載量
塩こしょう少し多めに
卵1個
■ お好みで
青ネギ お好み量
ラー油お好み量

6. お洒落、簡単♪ プチトマトの寒天サラダ

材料 (2人分)
粉寒天2g
水250CC
ポッカレモン100大匙1
プチトマト6~8個
飾り用バジル適量
■ イタリアンドレッシング等お好みのドレッシングで召し上がって下さい。

7. ダイエットに! 手作り♪ところてん

材料
粉寒天小さじ1
水500ml
青のり適量

8. オクラとなめこのジュレ和え

材料 (作りやすい量)
オクラ1袋
なめこ1袋
粉寒天小さじ1/2
めんつゆ 薄めて1カップ

9. 酒粕スライスチーズ

材料
■ A
●粉寒天2g (=大匙1/4)
●酒粕50g(=←大匙2くらい)
●水200cc
■ B
★オリーブ油 大匙0.5
★レモン汁 大匙1
★白味噌 大匙1
★塩小匙0.5くらい
(お好みではちみつ)(大匙1)

10. オクラとトマトの和風サラダ ポン酢ジュレ

材料 (2人分)
トマト2つ
オクラ1パック
★ポン酢50cc
★だし汁 100cc(白だし50+水50)
★粉寒天小さじ 1/2

11. 春野菜のテリーヌ 粒マスタードソース

材料 (20cmx10cmのパウンド型)
春キャベツ4枚
グリーンアスパラガス4本
ホワイトアスパラガス8本
にんじん1/2本
ズッキーニ1本
オクラ10本
殻つきえび10匹
スモークサーモン50g
鶏がらスープ 500cc
粉寒天1本(4g)
粒マスタード大さじ1
オリーブオイル 大さじ3
レモン汁 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
はちみつ 小さじ1

12. たこ焼き器で簡単可愛い*野菜のテリーヌ*

材料 (8人分)
お好みの野菜(今回使用したものは大根、人参、ブロッコリー、オクラ、カラーピーマン、蓮根)適量
ボイルエビ・ホタテ・サーモンなどの魚介類適量
■ (ゼリーの材料)
寒天4g
ゼラチン 2.5g〜3g
顆粒コンソメ(キューブ可) 小さじ2 ( 1個 )
野菜の煮汁+水200+200cc

13. ★☆七夕そうめんジュレ☆★

材料
そうめん2分の1把
めんつゆ(2倍希釈) 200cc
水※めんつゆの希釈濃度に合わせてくださいね♪300cc
寒天パウダー4g
お好みの野菜(トマトやキュウリなど)適量
マヨネーズ・柚子胡椒など適量

14. 糸寒天とわかめと胡瓜のサラダ

材料
糸寒天5グラム
わかめ10グラム
きゅうり1本
■ 調味料
醤油大1.5
酢大1/2
ごま油 少々
練り辛子お好みで

15. ダイエットに♪糸寒天でアジアン風サラダ

材料 (3~4人分)
糸寒天6~8g位お好みで
きゅうり1本
スウィートチリソース大さじ1と1/2
しょうゆ小さじ1
ごま油 小さじ1/2~1位
健康&ダイエットNAVI 管理人 :健康診断で脂肪肝を指摘されたことを機にダイエットを決意。さまざまな文献を読み健康的なダイエットを研究。糖質制限、有酸素運動(ボクシング)、筋トレ等の実践により、1年間で約17kg減、体脂肪11%減のダイエットに成功しました(管理人のダイエット体験談はこちら)。このサイトでは、ダイエットや健康に関するさまざまな有益な情報をご紹介しています。