小麦粉を使った食品を食べない食事法である「グルテンフリーダイエット」。効果としては、胃腸の改善、集中力アップ、アンチエイジングなどの健康効果がメインになりますが、中毒性があり且つ代謝を下げる働きのある小麦粉食品を断つことによって結果的に減量にもつながると言われています。
【関連記事】グルテンフリーダイエットの効果・期間・方法
ここでは、クックパッドで紹介されているグルテンフリーの人気レシピ（お菓子以外）を、現時点でのつくれぽ数順にご紹介します。全てつくれぽ100名以上の人気レシピです。普通は小麦粉を使用するべきところを使っていない、あるいはうまく他のもので代用しているアイディアレシピを厳選しました。レシピの詳細は出典のリンク先をご覧ください。
尚、グルテンフリーであることは、記載している材料から管理人が判断しましたが、醤油などの調味料には小麦が使用されていることがあります。厳密なグルテンフリーをしたい方はご注意ください。
■ グルテンフリー醤油：楽天市場｜Amazon
スポンサーリンク
1. 簡単！バターチキンカレー
材料 （3人分）
とりむね肉1枚
◎カレー粉 大1
◎ヨーグルト100ｇ
バター30ｇ
カレー粉 大1
パプリカパウダー(省略可)大1
トマト水煮缶1缶(400ｇ)
生クリーム 100ｃｃ
塩大2/3
砂糖大1・1/3
にんにくすりおろし 小1
しょうがすりおろし小1
とりむね肉1枚
◎カレー粉 大1
◎ヨーグルト100ｇ
バター30ｇ
カレー粉 大1
パプリカパウダー(省略可)大1
トマト水煮缶1缶(400ｇ)
生クリーム 100ｃｃ
塩大2/3
砂糖大1・1/3
にんにくすりおろし 小1
しょうがすりおろし小1
2. ビニール袋で混ぜるだけおからお好み焼き
材料
おから２００㌘～３００㌘
卵２個
片栗粉 大さじ６
かつおだし粉小さじ１
お好みソース適量
マヨネーズ適量
■ お好みで
刻みネギ２０㌘～３０㌘
桜えび１０㌘
おから２００㌘～３００㌘
卵２個
片栗粉 大さじ６
かつおだし粉小さじ１
お好みソース適量
マヨネーズ適量
■ お好みで
刻みネギ２０㌘～３０㌘
桜えび１０㌘
3. 豆腐ソースのきのこグラタン♡超ヘルシー
材料 （２人分）
豆腐（木綿でも絹でも可）１丁
●だしつゆ（原液）大さじ１弱
●しょうゆ大さじ１弱
●塩少々
●白みそ（甘め） 大さじ２弱
たまねぎ１／２個
しめじ１房
ほうれんそう（省略可）２房
とろけるチーズ※（省略可）適量
粉末パセリ（省略可）適量
豆腐（木綿でも絹でも可）１丁
●だしつゆ（原液）大さじ１弱
●しょうゆ大さじ１弱
●塩少々
●白みそ（甘め） 大さじ２弱
たまねぎ１／２個
しめじ１房
ほうれんそう（省略可）２房
とろけるチーズ※（省略可）適量
粉末パセリ（省略可）適量
4. 簡単⭐かぼちゃのチキングラタン♪
材料 （2-3人分）
鶏もも肉1枚（280ｇ）
かぼちゃ1/4個（約250ｇ）
牛乳300ml
玉ねぎ(スライス)1/4個
しめじ100g
チーズ(とろけるタイプ)70g
バター15g
塩、胡椒適量
鶏もも肉1枚（280ｇ）
かぼちゃ1/4個（約250ｇ）
牛乳300ml
玉ねぎ(スライス)1/4個
しめじ100g
チーズ(とろけるタイプ)70g
バター15g
塩、胡椒適量
5. 油揚げの和風ピザ
材料 （4人分）
油揚げ２枚
しめじ1/２株
長ネギ２/３本
ちりめんじゃこお好みで
ピザ用チーズ適量
＊オイスターソース 小さじ１
＊マヨネーズ大さじ２
油揚げ２枚
しめじ1/２株
長ネギ２/３本
ちりめんじゃこお好みで
ピザ用チーズ適量
＊オイスターソース 小さじ１
＊マヨネーズ大さじ２
6. 絶対おいしい★焼きビーフン
材料 （２～３人分）
★人参１本
★玉葱１こ
★ごま油 大１
★豚こま８０ｇ
★塩ひとつまみ
☆ガラスープの素大２
☆醤油大２
☆酢大１
☆ビーフン１２０ｇ
☆水１５０ｍｌ
★人参１本
★玉葱１こ
★ごま油 大１
★豚こま８０ｇ
★塩ひとつまみ
☆ガラスープの素大２
☆醤油大２
☆酢大１
☆ビーフン１２０ｇ
☆水１５０ｍｌ
7. 魅惑のベトナム料理★フォー
材料 （1人分）
ベトナムの米麺（フォー）60～100g
水300～400ml
鶏もも肉80~100ｇ好みで
もやし30~50ｇ好みで
ウェイパー(スープの素) 小1
ナンプラー 大1
塩少々
香菜好みで
ベトナムの米麺（フォー）60～100g
水300～400ml
鶏もも肉80~100ｇ好みで
もやし30~50ｇ好みで
ウェイパー(スープの素) 小1
ナンプラー 大1
塩少々
香菜好みで
8. 豚ニラハンバーグ◎お弁当に◎
材料 （8個分）
豚ひき肉300g
ニラ1束
塩こしょう少々
片栗粉 小さじ2
醤油小さじ2
味噌小さじ3
卵白1個分
サラダオイル少々
豚ひき肉300g
ニラ1束
塩こしょう少々
片栗粉 小さじ2
醤油小さじ2
味噌小さじ3
卵白1個分
サラダオイル少々
9. ダイエットに★坦々風春雨スープ
材料 （2人分）
春雨100g
ごま油 小1
ニンニク（みじん切り） 1かけ
ショウガ（すりおろし） 1かけ
ひき肉100ｇ
椎茸３個
水3カップ
ほんだし 小1
★味噌大2
★醤油大2
★鶏がらスープ 小2
★豆板醤 小1
もやし1/2袋
長ネギ1本
すり胡麻(白) 大1
ラー油数滴
春雨100g
ごま油 小1
ニンニク（みじん切り） 1かけ
ショウガ（すりおろし） 1かけ
ひき肉100ｇ
椎茸３個
水3カップ
ほんだし 小1
★味噌大2
★醤油大2
★鶏がらスープ 小2
★豆板醤 小1
もやし1/2袋
長ネギ1本
すり胡麻(白) 大1
ラー油数滴
10. 【糖質オフ】しらたきの焼きそば風
材料 （2人分）
しらたき200g
豚切り落とし肉160g
しょうゆ少々
キャベツ100g
もやし200g
オリーブオイル 大さじ1
ウスターソース 大さじ2
鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
塩・こしょう各少々
紅しょうが・青のり各適量
しらたき200g
豚切り落とし肉160g
しょうゆ少々
キャベツ100g
もやし200g
オリーブオイル 大さじ1
ウスターソース 大さじ2
鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
塩・こしょう各少々
紅しょうが・青のり各適量
11. 糖質制限 白滝の濃厚カルボナーラ
材料 （1人分）
ベーコン(できればブロック）お好きな量
白滝200g
卵全卵1つ＋卵黄1つ
スライスチーズ（とろけないもの）2枚
あらびき黒胡椒適量
塩適量
ベーコン(できればブロック）お好きな量
白滝200g
卵全卵1つ＋卵黄1つ
スライスチーズ（とろけないもの）2枚
あらびき黒胡椒適量
塩適量
12. ささみの米粉スティック揚げ
材料 （２～４人分）
鶏ささみ４本
大葉３～４枚
米粉(又は上新粉) 大さじ６
酒大さじ１
塩ひとつまみ
ミツカン 味ぽん適量
揚げ油 適量
リーフレタス、水菜などお好みの野菜適量
鶏ささみ４本
大葉３～４枚
米粉(又は上新粉) 大さじ６
酒大さじ１
塩ひとつまみ
ミツカン 味ぽん適量
揚げ油 適量
リーフレタス、水菜などお好みの野菜適量
13. 【1分で！】なすの簡単レンジピザ
材料 （1人分）
なす縦1/2本
プチトマト3個
ピザ用チーズ10g
オリーブ油 小さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう各少々
なす縦1/2本
プチトマト3個
ピザ用チーズ10g
オリーブ油 小さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう各少々
14. ダイエット★糖質制限★満腹簡単豆乳スープ
材料 （1人-2人分（糖質:g)）
ベーコンスライス2枚(0.1g）
冷凍ほうれん草50g(0.5g)
スライスチーズ(とろけないタイプ)2枚(0.6g)
豆乳(無調整) 300ml（4.5g）
塩、こしょう適宜(0.1）
醤油お好みで
ベーコンスライス2枚(0.1g）
冷凍ほうれん草50g(0.5g)
スライスチーズ(とろけないタイプ)2枚(0.6g)
豆乳(無調整) 300ml（4.5g）
塩、こしょう適宜(0.1）
醤油お好みで
15. 簡単！納豆＆豆腐のヘルシードリア
材料 （1）
ご飯１人分
納豆１パック
納豆のタレ１つ
絹豆腐小さめ１個
マヨネーズ適量
とろけるチーズ１枚
パセリ(あれば) 適量
ご飯１人分
納豆１パック
納豆のタレ１つ
絹豆腐小さめ１個
マヨネーズ適量
とろけるチーズ１枚
パセリ(あれば) 適量
16. おからで簡単ケークサレ♪
材料 （パウンドケーキ：１本分）
◎生おから100ｇ
◎お水100ｇ~150ｇ
◎卵1個
◎ＢＰ（ベーキングパウダー） 小さじ1
◎マヨネーズ30ｇ
■魚肉ソーセージ（ベーコンでも可）30ｇ
■ブロッコリー1/2位
■スライスチーズ２枚
塩少々
◎生おから100ｇ
◎お水100ｇ~150ｇ
◎卵1個
◎ＢＰ（ベーキングパウダー） 小さじ1
◎マヨネーズ30ｇ
■魚肉ソーセージ（ベーコンでも可）30ｇ
■ブロッコリー1/2位
■スライスチーズ２枚
塩少々
17. 必ずレシピを聞かれるキヌアサラダ
材料 （乾燥キヌア1カップ分）
きぬあ1カップ(北米カップ)
キュウリ2本(日本サイズ)
ミニトマト10個〜お好きなだけ
パセリみじん切り半束〜1たば
お好きな無塩ナッツ(今回はヒマワリ種&スライスアーモンド)3つかみ
ドライクランベリー3つかみ
フェタチーズ(無くても可)お好きなだけ
オリーブオイル 大サジ4
ライムジュース(レモンでも)半個分
塩/コショウ適量
きぬあ1カップ(北米カップ)
キュウリ2本(日本サイズ)
ミニトマト10個〜お好きなだけ
パセリみじん切り半束〜1たば
お好きな無塩ナッツ(今回はヒマワリ種&スライスアーモンド)3つかみ
ドライクランベリー3つかみ
フェタチーズ(無くても可)お好きなだけ
オリーブオイル 大サジ4
ライムジュース(レモンでも)半個分
塩/コショウ適量
18. 糖質制限＆グルテンフリー大豆粉パンケーキ
材料 （2枚分）
●大豆粉（みたけ）50g
●ベーキングパウダー(BP) 4ｇ
●シュガーカットゼロ（砂糖なら）大さじ1（大さじ3）
水70㏄
卵(L)1個
●大豆粉（みたけ）50g
●ベーキングパウダー(BP) 4ｇ
●シュガーカットゼロ（砂糖なら）大さじ1（大さじ3）
水70㏄
卵(L)1個
19. モッチモチのネギチヂミ！豆腐で！
材料 （2人分）
ネギ1本
木綿豆腐1丁
片栗粉 大さじ5〜6
出汁or 鶏ガラスープの素大さじ3
卵1個
＊ゴマ油 適量
ネギ1本
木綿豆腐1丁
片栗粉 大さじ5〜6
出汁or 鶏ガラスープの素大さじ3
卵1個
＊ゴマ油 適量
20. おいしいビーフシチュー☆圧力鍋
材料 （4人分）
牛肉（カレーシチュー用）500ｇ
たまねぎ（くし切り）1個
セロリ（みじん切り）1本
にんにく（みじん切り） ひとかけ
☆にんじん（大きな乱切り）中2本
☆マッシュルーム10個
トマト水煮缶2分の1缶
ローリエ 2枚
水1カップ
赤ワイン 2カップ
☆ウスターソース 80ｃｃ
☆しょうゆ大さじ3
塩・こしょう適量
バター・オリーブ油各大さじ2
■ [トッピング]
生クリーム 適量
牛肉（カレーシチュー用）500ｇ
たまねぎ（くし切り）1個
セロリ（みじん切り）1本
にんにく（みじん切り） ひとかけ
☆にんじん（大きな乱切り）中2本
☆マッシュルーム10個
トマト水煮缶2分の1缶
ローリエ 2枚
水1カップ
赤ワイン 2カップ
☆ウスターソース 80ｃｃ
☆しょうゆ大さじ3
塩・こしょう適量
バター・オリーブ油各大さじ2
■ [トッピング]
生クリーム 適量