- 投稿者：yotani
- 性別：女性
- 年齢：30
「柳澤英子の やせる! ひとりごはん」というレシピ本をご存知でしょうか？この本は、著者の柳澤英子さんが、50代で26kgの減量に成功した実体験をもとに作成されたもので、「キレイ」と「健康」を同時に手に入れるためのレシピ本となってます。ここでは、この本の魅力についてご紹介したいと思います。
シンプルレシピで作りやすい
この本は、「日々のちょっとした食習慣を見直すだけで、ハードな食事制限をしなくても痩せる」ということをテーマにしています。レシピも家にある食材ですぐに作れるような簡単なものばかり。説明もシンプルでとても読みやすいです。可愛らしいイラストもポイントです。
痩せるヒントを盛り込みながら
こちらの本は各料理ごとにさまざまな痩せるヒントが紹介されています。
- 作り置きで毎日食べ痩せ
- 選べるレシピ
- シンプル＆時短！なレシピ
- やせる豆知識つき
- 食材を使いまわし
- お酒も飲めてノンストレス
- 食習慣を上手にかえる
- 「食べる楽しみを大切に」
- まずは軽い気持ちで
という9つの見出しを用いて解説されています。
例えば、ごはんを炊くときのポイントとして、白米にもち麦を混ぜると糖質オフになるそうです。もち麦に含まれている食物繊維がインスリン分泌を抑えて血糖値上昇を防いでくれるとのこと。
また、糖質量から見る食材一覧表がグラフで記載されているのも便利です。積極的に取りたい食材と避けたい食材に分けられているので、買い物や料理をするときの参考になります。
私は本を読む機会があまりないのですが、柳澤さんの説明はシンプルでも伝えたい事がしっかり簡潔に書かれていて、とても読みやすい印象を受けました。
3つのジャンルのレシピ
こちらの本では、レシピは
- 激落ちレシピ
- ゆる落ちレシピ
- やせるおつまみ
の3つに分けられています。その日の体調や太り具合によってレシピを選びやすいのはとてもありがたいです。また、本のタイトルは「ひとりごはん」ですが、自分１人のダイエットのためだけでなく、おつまみ系のレシピが充実しているので、旦那や家族にちょっとしたものを作ってあげることができるのも主婦の方には嬉しいポイントだといます。
メニューも一つの食材だけフォーカスするのではなく、アレンジメニュー、主菜、副菜などレパートリー豊富で、作り置きメニューなどもあり、とても便利です。
そして、手作りの調味料も掲載されています。私はアンチョビの効いたイタリアン風味のラー油が大好きで、家族にも好評です。アクセントにもなるし、それに合うおつまみ紹介もされていて、自宅で本格的な調味料ができるのはとても魅力的だと思います。
他のレシピ本にはない魅力
私がこの本で特に気に入っているのが、「やせるおつまみ」です。レシピ本というとメイン料理をピックアップするものが多いですが、おつまみのレシピは、ダイエット中でもお酒を飲みたいという方にとって重宝すると思います。料理工程も決して難しくなく、少し買い足すだけで作れます。
メニュー欄の右上には、「その日のうちに」や「冷蔵庫2〜3日」など、日持ちの目安を書いてくれているので、作り置きの計画を立てるのにも助かります。
柳澤さん本人のパネルで説明書きをしていたりして、見ていてとても可愛らしいです。初め手にった時はどんな本だろうって思いましたが、見てみると柳澤さんらしい感性で描かれていて、主婦目線のコメントが多くとても参考にさせていただいてます。
読み終わる頃にはすっかり柳澤さんのファンになり、すぐネットで検索しちゃいました。初めはダイエット目的で手にとりましたが、レシピのクオリティーが高くレパートリーも豊富なので、第2弾の出版を心待ちにしてます！柳澤さんは主に編集ライターとして料理関連の雑誌やムック、広告の制作に携わっており、食を楽しみながら痩せる独自の食事法が話題になっています。まだ見た事ない方はぜひ見てみて下さい。