料理の脇役として使われることの多いパセリ。実はとても栄養価の高い野菜で、ビタミンC、ビタミンA、葉酸、鉄分、カリウム、抗酸化物質などが豊富。さらには、パセリには胃の消化液の分泌を活発にする働きがあり、余分なものが溜まりにくく、太りにくい体質になるというダイエット効果もあります。料理の付け合わせにしておくにはもったいなく、是非うまく調理してたっぷりといただきたい野菜です。
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ここでは、クックパッドで紹介されているパセリを使った人気レシピを、現時点でのつくれぽ数順にご紹介します（1位～5位はつくれぽ100人超え）。パセリに存在感があって、大量消費可能なものをピックアップしました。レシピの詳細は出典のリンク先をご覧ください。
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1. トマトのパセリチーズパン粉焼き
材料 （トマト1個分）
トマト大きめ1個
★パセリのみじん切り大1
★粉チーズ大1
★パン粉大1
★塩・胡椒少々
EXヴァージンオリーブオイル大1〜
トマト大きめ1個
★パセリのみじん切り大1
★粉チーズ大1
★パン粉大1
★塩・胡椒少々
EXヴァージンオリーブオイル大1〜
2. 簡単☆パセリたっぷりん☆豆腐ハンバーグ
材料 （２～3人分）
豚挽き肉100g
牛ひき肉100g
豆腐100g
みじん切りパセリたっぷりん（３束くらい）
塩コショウ少々
しょう油少々
スライスチェダーチーズお好みで
付け合せのお野菜お好みで
豚挽き肉100g
牛ひき肉100g
豆腐100g
みじん切りパセリたっぷりん（３束くらい）
塩コショウ少々
しょう油少々
スライスチェダーチーズお好みで
付け合せのお野菜お好みで
3. パセリたっぷりガーリックライス
材料 （２人分）
パセリ １袋
にんにく ２かけ
ちりめんじゃこ３０ｇ
ご飯お茶碗２杯分
醤油大さじ１／２
パセリ １袋
にんにく ２かけ
ちりめんじゃこ３０ｇ
ご飯お茶碗２杯分
醤油大さじ１／２
4. 絶品！レモン＆パセリ香味ソーセージ
材料 （2人分（7～8本））
◎鶏ひき肉150g
◎ベーコン（みじん切り）100g
◎レモン皮（すりおろす）1/2個
◎レモン汁1/2個
◎パセリ（みじん切り） 大さじ2
◎ニンニク（すりおろす） 1かけ
◎粗びき黒胡椒適量
◎片栗粉小さじ2
オリーブ油 適量
◎鶏ひき肉150g
◎ベーコン（みじん切り）100g
◎レモン皮（すりおろす）1/2個
◎レモン汁1/2個
◎パセリ（みじん切り） 大さじ2
◎ニンニク（すりおろす） 1かけ
◎粗びき黒胡椒適量
◎片栗粉小さじ2
オリーブ油 適量
5. パセリちゃん☆なトースト♪
材料 （1）
食パンなど１枚
■ ☆Extravirgin
olive oiI小1
☆パセリ 片手いっぱい（笑）
☆クレイジーソルト 気持ち少し☆しらす（雑魚）大1
★スライスチーズ1枚
食パンなど１枚
■ ☆Extravirgin
olive oiI小1
☆パセリ 片手いっぱい（笑）
☆クレイジーソルト 気持ち少し☆しらす（雑魚）大1
★スライスチーズ1枚
6. パセリサラダ
材料
パセリ ここでは約５０ｇ使用
トマト1個
玉ネギ（小）１/２個
☆酢大さじ２
☆オリーブオイル 大さじ１
☆レモン絞り汁少々
☆砂糖大さじ１/２
☆にんにくパウダー 小さじ１/２
☆塩少々
☆胡椒 少々
パセリ ここでは約５０ｇ使用
トマト1個
玉ネギ（小）１/２個
☆酢大さじ２
☆オリーブオイル 大さじ１
☆レモン絞り汁少々
☆砂糖大さじ１/２
☆にんにくパウダー 小さじ１/２
☆塩少々
☆胡椒 少々
7. パセリとアンチョビのクリームペンネ♪
材料 （2人分）
ペンネ160g
オリーブオイル 適量
にんにく（みじん切り） 1片分
アンチョビ40g程度（お好み）
小麦粉大さじ１
牛乳400cc
パセリ（みじん切り） 3枝分程度
ピザ用チーズ30g
塩胡椒少々
ペンネ160g
オリーブオイル 適量
にんにく（みじん切り） 1片分
アンチョビ40g程度（お好み）
小麦粉大さじ１
牛乳400cc
パセリ（みじん切り） 3枝分程度
ピザ用チーズ30g
塩胡椒少々
8. パセリのナムル
材料 （2人分）
■ パセリ
鶏ガラスープの素小さじ1/2〜1
白すりごま大さじ1
ごま油 大さじ1
■ パセリ
鶏ガラスープの素小さじ1/2〜1
白すりごま大さじ1
ごま油 大さじ1
9. 万能★パセリソース
材料 （作りやすい分量）
パセリ ５枝分くらい
オリーブオイル 大さじ４
塩小さじ3/4
黒胡椒少々
くるみ２０g（ひとつかみ程度）
にんにく １かけ
パセリ ５枝分くらい
オリーブオイル 大さじ４
塩小さじ3/4
黒胡椒少々
くるみ２０g（ひとつかみ程度）
にんにく １かけ
10. 美容と健康にパセリでオムレツ
材料 （２人分）
パセリ 30gくらい
☆卵２個
☆粉チーズ大さじ１
☆白だし醤油小さじ１
☆牛乳大さじ１
塩胡椒適量
油 適量
パセリ 30gくらい
☆卵２個
☆粉チーズ大さじ１
☆白だし醤油小さじ１
☆牛乳大さじ１
塩胡椒適量
油 適量
11. パリパリサクサク 焼きパセリ 大量消費
材料
パセリ 食べる分
油（今回はゴマ油） 大さじ1/2
ガーリックパウダー 少々
塩少々
いりごま適量
パセリ 食べる分
油（今回はゴマ油） 大さじ1/2
ガーリックパウダー 少々
塩少々
いりごま適量
12. パセリのマヨお浸し
材料
パセリ 一束(4本)
★つゆの素(3倍濃縮)小1.5
★マヨネーズ大1.5
パセリ 一束(4本)
★つゆの素(3倍濃縮)小1.5
★マヨネーズ大1.5
13. パセリと新玉ねぎの極ウマおしゃれサラダ
材料 （二人分位）
玉ねぎ(サラダ用が好ましい)1個
パセリ 1束
レモン汁1個分
醤油適量
かつおぶし適量
玉ねぎ(サラダ用が好ましい)1個
パセリ 1束
レモン汁1個分
醤油適量
かつおぶし適量
14. キノアタブリ（中近東のパセリのサラダ）
材料
パセリ（みじん切り） ２カップ
キノア（乾燥）１／２カップ
トマト１個
たまねぎ１／２個
レモン汁大さじ２
クミン小さじ１／２
塩小さじ１／３
こしょう 適宜
パセリ（みじん切り） ２カップ
キノア（乾燥）１／２カップ
トマト１個
たまねぎ１／２個
レモン汁大さじ２
クミン小さじ１／２
塩小さじ１／３
こしょう 適宜
15. パセリとツナと玉ねぎのやみつきサラダ＊。
材料 （2人分）
パセリ 好きなだけ
☆玉ねぎ（スライス）1/2個
☆ツナ1/2〜1缶
☆マヨネーズ大さじ1
☆にんにく（チューブ） 1〜2cm
☆塩・黒こしょう適量
パセリ 好きなだけ
☆玉ねぎ（スライス）1/2個
☆ツナ1/2〜1缶
☆マヨネーズ大さじ1
☆にんにく（チューブ） 1〜2cm
☆塩・黒こしょう適量