【ビタミン・葉酸豊富】豆苗の人気レシピ(クックパッドつくれぽ100人以上)

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昨今の野菜高騰の折、安いのに栄養価が高いということで注目されている豆苗(とうみょう)。各種ビタミンを豊富に含んでおり、約1/2パック(50g)で、大人が1食で摂るべきビタミンCビタミンKを十分に、ビタミンA葉酸をほぼ摂取することができます。また、抗酸化作用のあるビタミンEの含有量も優秀。健康のためにも家計のためにも、是非日々の食卓で積極的に活用したい野菜です。

ここでは、クックパッドで紹介されている豆苗を使った人気レシピを、現時点でのつくれぽ数順にご紹介します。全てつくれぽ100名以上、特に1位~3位は500名超えという大人気レシピ。尚、類似のレシピが多いものはその中で人気最上位のものをチョイスし、バラエティ豊かなラインナップになるようにしました。レシピの詳細は出典のリンク先をご覧ください。

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1. 豆苗(とうみょう)と卵のふわとろ炒め

材料 (2人分)
豆苗(とうみょう)100g
純正ごま油 大さじ2
卵4個
■ 【A】
しょうゆ大さじ1
酒大さじ1
オイスターソース 小さじ2
砂糖小さじ1

2. ❀豆苗の塩昆布ナムル❀

材料 (2〜3人分)
豆苗1袋
塩昆布大さじ2
ごま油 大さじ1/2
白ごま少々

3. みょうたま 〜苗玉〜(豆苗の玉子炒め)

材料 (2人分)
豆苗1パック
卵3個
サラダ油大さじ1
ごま油 適量
しょうゆ小さじ2
酒小さじ2
オイスターソース 小さじ1
砂糖小さじ1

4. 豆苗と油揚げの煮びたし

材料
豆苗1袋
油揚げ1枚
*だし汁 200cc
*砂糖小さじ1~2
*みりん 大さじ1
*しょうゆ大さじ1.5~2

5. シャキ!ぷちっ!豆苗とツナの胡麻サラダ

材料 (3人分)
豆苗1袋
☆ツナ缶1缶(80g)
☆醤油大さじ1杯
☆白いりごま大さじ1杯
☆酢小さじ1杯
☆ゴマ油 小さじ1杯
岩塩適量
ブラックペッパー適量

6. 豆苗と豚バラの♡レンチン♪ポン酢

材料 (約3人分)
豆苗1袋
豚バラスライス100g
酒大さじ1
塩・コショウ適量
ポン酢好きなだけ

7. 豆苗と人参の胡麻和え

材料 (4人分)
豆苗1袋
人参1本

★麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ3
★すり胡麻(白) 大さじ1
★炒り胡麻(白)大さじ1/2

8. 簡単にあと一品☆もやしと豆苗のナムル

材料 (中鉢ひとつ分)
もやし1袋
豆苗1袋
わかめ小さじ大盛り1
鶏ガラスープの素小さじ1.5
蜂蜜(砂糖でも) 小さじ1/4(砂糖の場合はちょっと多めに)
塩ひとつまみ
ごま油 細く一周まわしかけ
すりごま 適量

9. □■豆苗とツナのお浸し■□

材料 (2人分)
豆苗1袋
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
水小さじ1
砂糖少々
ツナ缶(オイル漬け)1/2缶

10. 豆苗と豚バラのうま味炒め

材料 (2人分)
豆苗60g
豚バラ肉薄切り150g
■ 合わせ調味料
酒大さじ1
砂糖小さじ2
しょう油大さじ1
オイスターソース 小さじ2

11. ♡ささみと豆苗のごまポンサラダ♡

材料 (2~3人分)
鶏ささみ2枚
豆苗1袋
酒小さじ1
★ごま油 大さじ2
★ポン酢大さじ2
★塩少々

12. 簡単♪豆苗とちくわのオイスターソース炒め

材料 (4人分)
豆苗2パック
ちくわ2本
ごま油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
塩コショウ少々

13. 簡単中華☆豆苗のニンニク炒め!

材料 (1~2人分)
豆苗1袋
ニンニク 2片
胡麻油 大1
☆紹興酒(または酒) 大1
☆鶏がらスープ粉末小2/3
☆塩少々
☆胡椒少々

14. 豆苗入り・舞茸と里芋の味噌ミルクスープ

材料 (3~4人分)
里芋(じゃが芋でも*コツ参照)4つ
豆苗1パック
舞茸1株
玉葱4分の1
ベーコンブロック(スライス)3cm(2枚)
牛乳または豆乳250cc
水200㏄
味噌大さじ1
●鰹顆粒だし小さじ2分の1
●鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
オリーブ油・黒胡椒適量

15. 胡麻たっぷり❤豆苗と春雨のサラダ

材料 (3人分)
豆苗1袋(正味180g)
春雨50g
ミニトマト5、6個
コーン60g
すりごま 大さじ3
塩小さじ1/2
ごま油 小さじ1
マヨネーズ小さじ1

豆苗の種(検索結果)
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運営者情報

健康&ダイエットNAVI 管理人

健康診断で脂肪肝を指摘されたことを機にダイエットを決意。さまざまな文献を読み健康的なダイエットを研究。糖質カット、有酸素運動(ボクシング)、筋トレ等を実践することにより、1年間で約17kg減、体脂肪11%減のダイエットに成功しました。(管理人のダイエット体験談はこちら⇒糖質制限+運動で17kg減!)。このサイトでは、ダイエットや健康に関するさまざまな有益な情報をご紹介しています。

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